Как вырастить физалис

Посадка семян на рассаду в домашних условиях

В зонах с более холодным климатом рекомендуется использовать рассадный метод выращивания физалиса. Он позволяет избежать всходам весенних заморозков, получить больше тепла и света на ранних сроках развития.

Сроки посадки физалиса на рассаду

При выращивании физалиса из семян оптимальными сроками посева на рассаду в средней полосе России будет период со второй половины марта до середины апреля. Высаживают рассаду в открытый грунт в возрасте 40–50 дней. Для определения более точной даты нужно отсчитать этот срок от предполагаемого дня высадки сеянцев в открытый грунт и прибавить к нему 9 дней — максимально необходимое время на появление всходов. При определении даты переноса физалиса в открытый грунт можно ориентироваться на сроки высадки томатов: вместе с ними высаживают земляничный физалис, а вот овощной и декоративный — примерно на 2 недели раньше.

Не спешите высаживать семена физалиса слишком рано. Чтобы сеянцы не переросли, не вытянулись, надо соблюдать оптимальные сроки посева.

Грунт и посадочные ёмкости

Для посева семян физалиса можно использовать покупной грунт, рекомендованный производителем для посадки перца, томатов или баклажанов.

Чаще всего покупные грунты изготавливаются из смеси высококачественных верховых торфов различной степени разложения с добавлением природных структурирующих компонентов (очищенного речного песка) и комплексного минерального удобрения

При наличии необходимых составляющих можно приготовить почвосмесь самостоятельно. Для этого необходимы:

• торф;
• перегной или перепревший компост;
• огородная земля;
• речной песок.

Компоненты берутся в пропорции 4:2:2:1, тщательно перемешиваются. Для снижения кислотности, которую не любит физалис, на каждые 10 л почвосмеси рекомендуется добавить 4 ст. ложки доломитовой муки или пол-литровую банку пепла.

И покупную, и самостоятельно приготовленную почвенную смесь рекомендуется прогреть в духовке при температуре +70–90 градусов в течение получаса. Более высокая температура прогрева для грунта опасна: минерализуется азот, гибнут полезные микроорганизмы.

Для посева физалиса на рассаду можно использовать индивидуальные ёмкости — торфяные таблетки и горшочки, лотки и кассеты для рассады, пластиковые стаканчики, упаковки из-под сметаны и йогуртов, которые позволяют обойтись без пикировки сеянцев, существенно снизить риск повреждения корневой системы растения при пересадке, свести к минимуму опасность поражения проростков корневыми гнилями. Существенный недостаток подобной посадочной тары заключается в том, что она занимает много места на подоконниках.

В этом случае на выручку приходят массивные деревянные и пластиковые ящики. Они экономят комфортное пространство, их, в случае необходимости, легко перенести с места на место, за посадками в просторных ёмкостях легко ухаживать. Существенным минусом большой тары является то, что извлечь из них рассаду, не травмируя корней растений, достаточно сложно.

В специализированных магазинах можно приобрести комплекты кассет для рассады, снабженные общим поддоном и прозрачной крышкой для создания росткам тепличных условий

Процесс посева семян физалиса в домашних условиях

После того как определены сроки посева, подготовлен грунт и посадочные ёмкости, следует подготовить посевной материал. Процесс подготовки семян к посадке на рассаду включает в себя те же процедуры, что и для посева в открытый грунт. Сам процесс высадки состоит из следующих этапов:

1. Посадочную ёмкость наполняют приготовленной почвосмесью, слегка уплотняя её.
2. Семена физалиса высыпают на листок бумаги, а затем потихоньку скидывают их с уголка в грунт, равномерно распределяя по поверхности почвы. При выборе большой посадочной ёмкости посев можно проводить в неглубокие бороздки.

Семена высевают густо, после появления всходов их прореживают и пикируют

Так как семена физалиса мелкие, их не следует заглублять в почву более, чем на 1 см

Полив проводят из лейки или при помощи пульверизатора

Нельзя ставить ёмкость с посевами на окно под прямые лучи солнца, потому что семена под укрытием могут просто свариться

Оптимальная температура содержания всходов физалиса + 18–20°С

Физалис: описание и характеристика

В культуре выращивается более ста двадцати видов физалиса. Выделяют две его основные формы: съедобная и декоративная. Физалис обыкновенный, он же декоративный, в высоту может вырастать до 1,2–1,5 м. Раскидистый крупнолистный многолетний куст весной покрывается россыпью белесоватых мелких цветочков до 3 см в диаметре. По окончании цветения чашечки разрастаются в яркие раздутые фонарики, имеющие ярко-жёлтую, сочную оранжевую или насыщенно-карминную окраску. Находящиеся внутри ягоды, не являющееся съедобными, а иногда даже ядовитыми, созревают в начале осени.

Физалис очень декоративен благодаря ярким коробочкам, похожим на китайские фонарики

Пригодными в пищу являются два вида: овощной (мексиканский) и сладкий (земляничный или ягодный). У овощного физалиса внутри желто-зелёной коробочки, похожей на китайский бумажный фонарик, созревают зеленоватые и сладковатые плоды весом от 5 до 25 г. Само растение высотой бывает до 1 м. Ягодная разновидность отличается компактностью и редко вырастает выше 0,5 м. Плоды янтарно-жёлтого оттенка тоже миниатюрные, размером с крупную горошину, но гораздо более сладкие и очень ароматные.

Внутри яркой коробочки созревают мясистые плоды

Наша соседка по даче обожает физалис и разводит несколько сортов, потом одаривает цветами всех окружающих. Иногда растения с раскачивающимися на ветру яркими фонариками остаются зимовать в саду и необычайно украшают и оживляют серый пейзаж.

Основные группы растения

Всего существует 3 основные группы физалиса, которые востребованы на сегодняшний день, а именно:

1. Декоративный – этот вид культуры наиболее распространенный. Растение имеет куст высотой до 70 см, ствол у него немного опущен, но в основном прямой, листья имеют овальную форму. Такой физалис является многолетним. Цветки этого вида неприметны, но их привлекательность заключается не в этом. Выращивают такой вид ради необычных плодов, которые чем-то напоминают известные китайские фонари. На одном побеге может образовываться до 10 таких плодов. Благодаря такому необычному внешнему виду, ветки этого цветка часто используют флористы и декораторы для составления волшебных зимних композиций. Но стоит помнить, что плоды декоративного вида в пищу ни в коем случае употреблять нельзя, они крайне ядовиты;
2. Овощной – этот уроженец берет свои корни из Центральной Америки, а вот в средних широтах появился совсем недавно. Среди народа бытуют и другие название цветка: земляная вишня, мексиканский томат, еврейское яблоко. Плоды этого физалиса крупные и могут достигать в весе до 150 грамм. Употреблять его в пищу в сыром виде, как правило, не принято, так как плоды имеют не очень приятный вкус, в основном они проходят термическую обработку перед попаданием на стол. Из таких фонариков можно приготовить крайне оригинальные соусы или гарниры. Если законсервировать такие плоды, то с закрытыми глазами вы вряд ли отличите их от маринованных помидор. Отчаянные кулинары готовят из физалиса всевозможные джемы и варенья, однако, для этих целей лучше использовать ягодный вид;
3. Ягодный – этот вид более требователен в уходе. Плоды у него мелкие и их спокойно можно есть в сыром виде. На вкус физалис может напомнить виноград, ананас или даже землянику. Из таких ягодок получаются отличные джемы, компоты, морсы и начинки для выпечки. Плоды можно засушить и тогда они будут напоминать вам изюм.

Физалис — сорта

Решив высадить у себя на участке овощной и ягодный виды физалиса, неплохо узнать поближе о популярных сортах. Достать семена в условиях высокой конкуренции и огромного предложения не составит проблемы. Однако если уж пробовать выращивание чего-то нового на своем участке, то брать для работы проверенные сорта. Касается это как выращивания декоративного, так и съедобного вида.

Физалис «Земляничный»

Если ваша цель — вырастить ягоды физалиса как экзотический десерт, то данный сорт станет идеальным выбором. Он относится к ягодным или земляничным сортам. Его популярность растет с каждым годом, и на то есть весомые причины:

• название аромат и вкус плода полностью оправдывают, мелкие ягодки пахнут земляникой и радуют карамельным привкусом;
• готовить из мелких ягод можно практически все от варенья до различных сиропов, распознать основной ингредиент десерта сложно, ведь он очень напоминает карамель, но выглядит как помидор черри;
• кусты вытягиваются до 70 см, они не требовательны, и вырастить их сможет начинающий садовод.

Физалис «Колокольчик»

Еще один сорт, который даст фрукт физалис с отличными характеристиками для приготовления мармелада или варенья. Ягоды после полного созревания приобретут насыщенный оранжевый цвет, что добавляет еще одно очко в копилку сорта. Среди основных преимуществ авторского гибрида следующие:

• одинаково хороши ягоды для употребления в пищу свежими и приготовленными, подходят для сладкой и соленой закатки;
• стебель мощный, вырастает до метра в высоту, стелется;
• сроки созревания средние, пригоден для выращивания в открытом грунте.

Физалис «Франше»

Когда стоит цель украсить комнату, выращивают декоративные формы. Физалис дома дополнит композицию из сухоцветов, он не изменит цвета фонарика, не утратит первоначальный оттенок и свежесть. Нужно понимать, что при всей своей схожести со съедобными сортами, декоративные формы ядовиты, и употреблять в пищу их нельзя. Отличается декоративная ягодка и цветом: вместо теплого янтарно-оранжевого оттенка коробочка после созревания приобретает насыщенный красный цвет. У «Франше» фонарик крупный красно-оранжевого оттенка, плоды внутри темного вишнево-красного цвета.

Физалис «Королек»

Среди сортов физалиса встречаются и раннеспелые. «Королек» относится к овощным с короткими сроками созревания. Ягоды редко употребляют в свежем виде, вкус кисло-сладкий, они больше подходят для заготовок. Однако вместо джемов и варений, их используют гораздо чаще для засолки и сухого вина. Ягодки перед созреванием постепенно из зеленых становятся желтыми, по мере созревания желтый становится насыщенным. Кусты урожайные и дают до пяти килограмм. Исходя из того, как выглядит физалис этого сорта, готовые блюда станут украшением стола.

Физалис «Изюмчик»

Есть среди всего разнообразия ягоды со сверхранними сроками созревания. Ароматный и невероятно сладкий физалис сорта «Изюмчик» один из самых популярных:

• сроки созревания бьют все рекорды, при этом на лежкость они никак не повлияли и в прохладе урожай отлично хранится до полугода;
• свое название сорт получил неспроста, ведь после сушки в духовке завяленные ягодки вполне успешно конкурируют с настоящим изюмом и не уступают ему по вкусовым качествам;
• плоды насыщенного янтарно-желтого цвета, варенье получается аппетитным.

Физалис «Ананасовый»

Данный сорт называют классическим земляничным. Дело в размере плодов и характерном аромате. Физалис «Ананасный» созревает рано, но аромат спелых ягод насыщенный, а вкус сладкий практически без кислинки. Такие характеристики делают его пригодным для употребления в свежем виде. Вкусными получаются цукаты, хорош плод для сушки под изюм. Данный сорт нуждается в тепле, посему подойдет для выращивания в теплых регионах.

Особенности ухода за физалисом в открытом грунте

Декоративный физалис нуждается в хорошем освещении, поэтому при подборе зоны для высадки растений важно принимать во внимание этот факт. Участок необходимо защитить от сквозняков. С этой целью можно воспользоваться затеняющей садовой сеткой

С этой целью можно воспользоваться затеняющей садовой сеткой.

Стоит отдавать предпочтение зонам на возвышенности, что позволит избежать контакта близко пролегающих грунтовых вод с корневой системой. Желательно, чтобы грунт был слабощелочным либо нейтральным.

Обратите внимание! Опытные цветоводы рекомендуют при посадке отдавать предпочтение шахматному методу, дистанция между кустами при этом должна достигать 45 см. Это позволит придать опрятность посадкам

Ниже представлены наиболее важные правила ухода за многолетником, соблюдение которых позволит вырастить здоровые кусты.

• Рекомендуемая частота полива — 3 раза в неделю. В особо знойные летние дни рекомендуется увлажнять грунт каждый день.
• Каждую неделю следует пропалывать сорняки, растущие вблизи физалиса. Поливая растения, необходимо систематически рыхлить грунт.
• Раз в 14-15 дней рекомендуется вносить подкормки. С этой целью можно воспользоваться коровяком, разведенном в небольшом количестве воды.
• Растение не нуждается в обрезке. На большем количестве ответвлений появляются плоды.

Правильно ухаживая за растениями, можно вырастить кусты здоровыми и не подверженными заболеваниям.

Плоды декоративного растения

Физалис — и цветок и растение и ягода

Как вырастить физалис и зачем он нужен

Это однолетнее растение с круглыми плодами, которые упакованы в красивые обертки-фонарики. На вид физалис чем-то напоминает и помидор, и мандарин одновременно.

О культуре физалиса

Сортов физалиса известно больше сотни. Они относятся к двум видам: земляничный (ягодный) и мексиканский (овощной). Каждый из них, в свою очередь, еще имеет множество сортов, которые подходят к российскому климату. Ягодный физалис плетется по земле, отращивая побеги до 70 см, а овощной вытягивается в высоту до 1 м. Поэтому для экономии пространства растения обоих видов я сажаю на одной грядке (между собой они не скрещиваются).

Плоды физалиса

У ягодного физалиса плоды желтые, сладкие, с привкусом земляники. Из них делаю варенье, готовлю цукаты. Овощной физалис ярко-оранжевый, крупный и сладковато-кислый. Его мариную и солю, как помидоры. Но перед приготовлением не забудьте промыть плоды в горячей воде, чтобы удалить горькое клейкое покрытие с кожуры.

Физалис, высаженный в открытый грунт, начинает зреть с конца июля.

Сбор его продолжается до самых морозов. Потом нужно вырвать кусты с корнями и подвесить в тепле головками вниз, чтобы плоды смогли дозреть.

Ссылка по теме: Физалис — выращивание, посадка и уход, сорта и приготовление блюд из овощного физалиса

Посев семян физалиса

В августе выбираю несколько самых крупных и зрелых плодов. Достаю из них семена, промываю в ситечке под струей воды, просушиваю на салфетке. Затем держу их в растворе марганцовки (1%) 15 мин. и промываю в теплой воде. Храню семечки в темном месте. Высеваю физалис в конце мая — начале июня, когда земля прогреется до 10-15°. Заглубляю семена на 1 -1,5 см. Кстати, всхожести они не теряют до 4 лет.

Если хотите получить плоды на 1 -1,5 месяца раньше, выращивайте физалис рассадой. В марте посейте семена в контейнер с огородной почвой, а когда у ростков появится по 1-2 на-I стоящих листка, пересадите в торфяные горшочки с перегноем. Постоянно поддерживайте температуру не выше 20°. иначе рассада вытянется. В мае i высадите растения в открытый грунт под пленку. На грядке оставляйте между кустиками интервалы в 40-70 см.

Подготовка почвы для посадки физалиса

Грунт культура предпочитает рыхлый, i плодородный, хорошо дренированный. | Поэтому грядки перекопайте и удобрите перегноем — по 3-4 ведра на 1 кв. м и древесной золой — по 2-3 стакана на 1 кв. м. Либо внесите минеральные подкормки: калия — 40-50 г, азота — 30-40 г, кальция — 40-45 г и магния -10 г на 1 кв. м. Наибольший урожай дают растения, посаженные на солнцепеке. На грядках, где росли пасленовые культуры (баклажаны, перец, картофель, помидоры), физалис допустимо сажать только спустя 3 года, чтобы ему не передались общие для семейства заболевания.

Физалис уход

Первый месяц после посева поливайте грядку обильно и часто (2-3 раза в неделю). В дальнейшем переходите на умеренный полив. С момента цветения подкармливайте физалис 1 раз в полторы недели раствором куриного помета (1:15) или коровьего навоза (1:10), либо аммиачной селитрой, калийной солью и суперфосфатом (по 10 г на ведро воды). Суперфосфат предварительно смешайте с мелом (1:10). В конце июня прищипните, у растений макушки, чтобы они сильнее кустились и дали больше плодов. i Если лето стоит дождливое, сырое, то . посадки рекомендуется окучивать.

Физалис полезные свойства

Плоды физалиса не только вкусные, но и полезные. В них много витаминов, микроэлементов и других веществ, улучшающих пищеварение и укрепляющих иммунитет. В народной медицине применяется отвар для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы и дыхательных путей. Но лучше всего есть физалис свежим. Зрелые плоды (если не снимать с них обертку) можно хранить в холодильнике до 4 месяцев. Своих по-, лезных свойств они не потеряют. Многие боятся выращивать физалис, считая его экзотической привередой. Однако это не так. Напротив, он неприхотлив, устойчив к болезням и вредителям и не доставит много беспокойства. А плоды физалиса придутся по вкусу многим!

Ирина Соколова, г. Ульяновск

vsaduidoma.com

Откройте для себя ягодный и овощной физалис.

Культивируемый физалис, выращивание которого занимает пока еще немногих огородников, делят на ягодный и овощной. Узнайте про физалис, выращивание, сорта.

Физалис обделен вниманием огородников, обидно за них и за растение. Этот представитель семейства пасленовых, родственник томата, картофеля, баклажана и перца выращивается человеком с древнейших времен

Родина его – Америка. Эта ценная культура была обычной для ацтеков, населявших нынешнюю Мексику. Интересно, что даже старинные испанские книги упоминают это растение, а про томаты молчат. Сравнительно недавно, в 30-е годы ХХ века, когда мы знали только про помидоры, мексиканцы с большей охотой покупали на рынке именно физалис, выращивание которого занимало их гораздо больше!

Интерес к нему возрос тогда же, благодаря Н. И. Вавилову, перед которым я, кстати, благоговею. Он спас человечество от голода на все будущие времена, если, конечно у этого человечества хватит мозгов правильно распорядиться всем тем, что создал и сделал Вавилов. Напишу об этом, это может быть интересно всем тем, кого интересуют селекция и генетика, новые формы растений.

Особенности физалиса

Физалисы образуют крупный ботанический род, в который входят до 115 видов этих растений. В хозяйственных целях используют всего 17 видов. Абсолютно всех представителей данного рода объединяет следующая биологическая особенность: их плоды, одиночные ягоды, совершенно покрыты разросшимися чашелистиками. Они висят на веточках этакими бумажными фонариками, по мере созревания приобретающими цвет от ярко-оранжевого до желтоватого. Ягоды тоже окрашиваются по-разному: от сочно-оранжевого до сиреневого, зеленовато-желтоватого, на вкус они могут быть очень приятным и попроще, а могут быть и жгуче-горькими. В плодах физалиса очень высоко содержание пектиновых веществ, они обладают желирующими свойствами, за что снискали уважение кондитеров во всем мире.

Культивируемые пищевые виды физалиса делятся на две группы :

1. ОВОЩНЫЕ – к ним относятся физалис мексиканский с крупными плодами от 20 до 150 г с низким содержанием сухих веществ (до 9%). При потреблении в свежем виде вкусовые качества показывают ниже средних достоинств. Скороспелые, холодостойкие, высокопродуктивные.

Селекционная работа проводилась на Грибовской опытной станции. Критерии были заданы следующие: вывести высокоурожайные сорта, пригодные для машинной уборки и промышленной переработки

При этом не сильно брались в расчет уникальные вкусовые качества, а также были обойдены вниманием некоторые менее урожайные, более теплолюбивые, но перспективные виды. Интересы дачников тогда вообще никого не интересовали

И все же на полках магазинов появились семена физалиса мексиканского:

• Кондитер
• Московский ранний
• Грунтовый Грибовский
• Королек

• Сюрприз (изюмный или опушенный) – плоды крупные, сладкие с кислинкой и неповторимой гаммой фруктово-ягодных вкусов.
• Кудесник (перуанский) – чемпион по урожайности и крупноплодности (9 г), сравнительно скороспелый, куст компактный; плоды очень сладкие с легкой кислинкой, обладают гаммой фруктовых ароматов.
• Колумб (перуанский) – по вкусовым качествам бесспорный лидер, чуть более позднеспелый с более мелкими плодами (3 г), высокорослый.
• Филантроп (флоридский) – особенно неприхотливый сорт, может нормально развиваться и плодоносить при температурах около 40 градусов и прочих стрессовых условиях; плоды достигают массы 1,5 г, сладкие, без кислинки, могут быть с фезалиновым привкусом.

Меня очень заинтересовал физалис ягодный после того, как в магазинах увидела в продаже импортные корзиночки со знакомыми «фонариками» за хорошие деньги.

Съедобные сорта этого растения нашли применение в кулинарии и в медицине. Из них варят варенье, делают цукаты и начинки для пирогов, соленья, маринады и соусы, а ягодные сорта, содержащие много сахара и сухих веществ, сушат на изюм, он почти не отличается от настоящего. Часто из плодов выжимают сок и добавляют в качестве приправы к мясу и рыбе. А из засахаренных и вареных мясистых ягод физалиса получаются отличные украшение для тортов.

Какой вид физалиса можно посадить

Различают 3 вида физалиса:

1. Овощной физалис — это однолетнее травянистое растение, быстрорастущее, не боящееся холода. Плоды имеют довольно большой срок хранения, обладают лечебными свойствами, по вкусу напоминают томаты; их можно мариновать, делать из них салаты и приправы. Овощной физалис может размножаться самосевом.
2. Ягодный физалис гораздо мельче овощного, но обладает сладким вкусом и приятным ароматом. В отличие от овощного, его можно есть в свежем виде. Из плодов готовят варенья, джемы, сухофрукты и компоты. Ягодный физалис «капризнее», хуже переносит холод.
3. Декоративный физалис. Плоды этого физалиса ни в коем случае нельзя употреблять в пищу, так как они содержат ядовитые вещества. Они служат только украшением: ярко-красные коробочки прекрасно смотрятся в осеннем букете.

Правила выращивания

Как уже было отмечено, для физалиса необходимо отвести в саду открытое и солнечное место, где не будет застаиваться вода. Если почва излишне кислая, нужно заранее её произвестковать (внести 500 граммов извести на квадратный метр), чтобы избежать болезней у этой культуры.

Размещать физалис на участке, где ранее культивировались паслёновые, нежелательно. Есть риск заразить молодые растения болезнями, характерными для представителей этого семейства (к примеру, фитофторой). Все остальные культуры являются безопасными предшественниками для физалиса.

Физалис не терпит конкуренции. Перед высадкой нужно глубоко перекопать участок, чтобы избежать активного прироста сорняков в период приживаемости молодых растений. Предварительно перед перекопкой можно внести в почву 35 кг компоста в расчёте на квадратный метр. Если добавляется навоз, то он должен быть непременно перепревшим, так как внесение свежего коровяка может вызвать болезни у физалиса.

Вместе с известью и удобрениями в почву можно внести сушёный торф для улучшения дренажа

С благодарностью физалис отзывается на подкормку минералами и зольной водичкой. На каждый квадратный метр грунта вносится:

• азота — 5 граммов;
• фосфора — 2 грамма;
• калия — 5–6 граммов;
• кальция — 4–5 граммов;
• магния — около 1.5–2 граммов.

Для зольной подкормки достаточно на ту же площадь двух или трёх чашек золы, предварительно разведённой в ведре воды. Окрепшие растения можно подкормить комплексным удобрением для овощных культур, а перед началом вегетации провести внекорневую обработку тем же составом для лучшего плодоношения.

Посев семян

Качество семенного материала влияет на уровень урожая физалиса и жизнеспособность растения в течение всего периода роста. Поэтому рекомендуется выбирать для посева только отборные семена.

Семена физалиса Ананасового сортируют и высевают на рассаду в середине февраля

Физалис высевают на рассаду по следующей схеме:

1. Перед посевом семена калибруют. Для этого их помещают в глубокую посудину с подсоленной водой и дают хорошо намокнуть. Минут через пять удаляют плавающие на поверхности пустые семена, а утонувшие промывают тёплой водой и просушивают в течение суток.
2. Для предупреждения вирусов и грибка семенной материал протравливают в 1%-м растворе марганцовки около 15 минут, затем тщательно промывают под проточной водой.
3. Для ускорения прорастания семена физалиса можно выдержать при температуре около 20 °C в течение 5–6 дней. А если семена после прогревания замочить, то ростки появятся уже на второй или третий день после посева.

Рассаду физалиса можно переносить на постоянное место в конце мая, когда минует угроза заморозков

Непророщенные семена взойдут только через неделю или даже на девятый день, но только в том случае, если температура почвы будет благоприятной для этого. Если посадить семена в почву, температура которой будет ниже 12 °C, ростки не появятся ещё очень долго. Семена в этом случае не погибнут, они просто будут ждать более подходящих условий для прорастания.

Видео: выращивание физалиса рассадой

Плоды физалиса редко осыпаются, их можно собирать вплоть до первых холодов. Опытные огородники замечают, что даже опавшие плоды не следует оставлять без внимания, так как они вполне пригодны для использования.

Ананасовый физалис употребляется не только в свежем виде. Его консервируют, готовят из ягод варенье или джем, а также сушат, получая ароматные цукаты.

Виды и сорта растения

Физалис — особенно множественный род семейства Пасленовые и считается недалёким родственником помидора, хотя на первый взгляд подобного не скажешь. Самое огромное видовое многообразие подобного насаждения имеется в странах в Центральной и Южной Америки.

Знамениты как садовые, так и горшечные культуры. В наших краях в открытом грунте в чаще вырастают три разновидности физалиса:

• Декоративный физалис — кроме того, известный как физалис Франше. Конкретно его оранжево-красные околоплодники преимущественно напоминат китайские фонарики, в каких находтся небольшие плоды. Его посадка выполняется в роли украшающего элемента клумбы. В условиях выращивания и уходе нетребователен, стойко выдерживает морозы.
• Овощной физалис — отличается большими плодами — около 50 г, скоростью роста и свойством к обильным урожаям. Разведение культуры не характеризуется трудными агротехническими методами в открытом грунте. Разные виды имеют свои вкусовые оттенки. Например, “Королек”, “Московский ранний” обладают более сладким вкусом в отличие от горечи им подобных.
• Ягодный физалис — именуют еще земляничным. Его плоды весьма оправдывают подобное наименование, так как редко их вес может достичь метки 10 г, в среднем они встречаются не более 5 г. Земляничный не столь морозостойкий, промежуток созревания плодов более длинный и урожаи с него собирают маленькие. Впрочем, подобные минусы настоящие гурманы намерены терпеть за его отменные вкусовые качества.

Физалис: выращивание и уход

Физалис (Physalis), или земляная клюква, а также перуанская вишня или китайские фонарики – неприхотливое растение семейства Пасленовых. Многие виды съедобны, и широко используются в мексиканской кухне. Другие виды используют для декоративных целей, и даже для получения устойчивых природных красителей.

Физалис: описание, виды и сорта

Цветет физалис не особо эффектно, а вот плоды завязываются под ярким чехлом-куполом в форме фонарика с яркой окраской. Для любительского садоводства интересны следующие виды:

• физалис земляничный (Ph. pubescens) – однолетнее растение со стелющимся стеблем. Защитный купол плода пятигранный, плоды небольшие – около 10 г, во вкусе присутствует приятный земляничный оттенок;
• физалис перуанский (Ph. peruviana) – многолетнее растение с мощными прямостоящими стеблями и опушенными листьями. Возделывается как ягодная культура. Плоды небольшие 5-12 г, с приятным кисло-сладким ананасовым привкусом;
• физалис мексиканский или овощной (Ph. ixocarpa) – однолетнее перекрестноопыляемое растение с гладкими листьями. Наиболее популярный вид, имеющий крупные плоды 30-60 г. Окрас плодиков сильно варьирует: от зеленого и желтого до темно-фиолетового. Размеры чехликов тоже многообразны – от крупных до мелких, которые даже разрываются подрастающими плодами;
• физалис садовый или обыкновенный (Ph. alkekengi) – многолетник высотой до 1 м с плодами, покрытыми пергаментной чешуйкой в форме фонарика с красивым ярко-огненным оттенком. Окраска чехлика сохраняется и зимой, поэтому часто используется в фитодизайне. В ягодах часто присутствует изрядная доля соланина, что делает привкус горьковатым и непригодным в пищу. У разновидности физалиса Франше (Ph. alkekengi var.franchetti) растения выше типовых, и фонарики крупнее…

Особенности выращивания и ухода

Перед тем, как вырастить физалис, надо определиться с местом, так как условия выращивания для перечисленных видов различаются – перуанский желательно высаживать в теплице, земляничный более требователен к свету, а овощной и садовый вполне мирятся с полутенью.

Но что приятно удивляет, к почвам все виды не требовательны, только лишь застойных вод не переносят. Так как картофель, баклажаны, перцы и томаты относятся к семейству пасленовых, после них физалис не высаживают. Лучшие предшественники – тыквенные и крестоцветные. Также не следует вносить свежий навоз под посадки физалиса – он вызывает бурный рост зеленой массы в ущерб плодоношению.

Выращивание физалиса из семян

Семена физалиса мелкие, поэтому мы не стали экспериментировать с посевом в грунт, выгоняли саженцы через рассаду. Выращивание физалиса из семян ничем не отличается от выращивания томатов: при подготовке к посеву семена пробарботировали в растворе с Фитолавином, и высадили по 2-3 семечка сразу в торфяные стаканчики (без пикировки). Лишние всходы затем отщипнули.

И хотя выращивание из семян декоративного физалиса на подоконнике у нас немного затянулось (высадили в начале апреля), он догнал ранее высаженный физалис ананасовый, и в грунт «переехал» в конце мая.

Пересадка рассады физалиса в грунт

Это растение больше всего любит плодородные лёгкие почвы. Место для посадки физалиса следует выбирать как можно более солнечное. Избегайте тени и низин. Не высаживайте физалис туда, где до него росли баклажаны, томаты, картофель или перец, ведь эти растения подвержены одним и тем же заболеваниям. Также не любит культура и кислых почв.

Для физалиса нужно солнечное место с лёгкой плодородной почвой

Физалис высаживают в грунт после окончания заморозков.

Перекопайте грядку, внеся нитроаммофоску (40 г/1 м2).

Выкопайте лунки. Расстояние между ними в ряду составляет 50 см для ягодного и 60–70 см — для овощного физалиса

Глубина должна быть такой, чтобы рассада поместилась в ней до первого настоящего листа.
Осторожно извлеките растение из горшка, стараясь не повредить земляной ком, поставьте его в лунку, присыпьте землёй, заглубив до первого настоящего листа.

Уплотните землю вокруг растений.
Проведите аккуратный полив с помощью лейки с насадкой для дождевания.