Орех пекан: польза и вред

Как действует пекан на организм женщины

Основа здоровья женщины – крепкий иммунитет, который поддерживается комплексом полезных компонентов пекана. Регулярное потребление ореха оказывает положительное влияние на все органы.

Сердце и сосуды

Особенно большую пользу приносит пекан для сердца и сосудов женщин. Орех поддерживает правильное кровообращение благодаря сбалансированному соотношению минералов, аминокислот и ненасыщенных жиров:

• Олеиновая, линолевая, аспарагиновая кислоты повышают уровень липидов высокой плотности (ЛПВП), которые препятствуют отложению холестериновых бляшек в сосудах. С другой стороны, ореховая клетчатка связывает и выводит из кишечника «плохой» холестерин. Таким образом, в крови нормализуется липидный спектр. Значит, артерии и вены дольше остаются эластичными и гладкими. Снижается риск атеросклероза – причины инфаркта, инсульта, облитерирующего эндартериита нижних конечностей.
• Магний в составе пекана обеспечивает сокращение миокарда, поддерживает правильный сердечный ритм. Помогает снижать высокое кровяное давление. Магний в орехе устраняет признаки венозной недостаточности – судороги икроножных мышц и чрезмерно быструю усталость ног вовремя ходьбы.
• Фитостерины и флавоноиды предупреждают воспалительные процессы у матери и ребёнка. Способствуют образованию «хорошего» и уменьшению «плохого» холестерина.

Кормящие матери

Во время грудного вскармливания пекан следует вводить в меню матери осторожно. Плоды способны вызывать аллергию у малышей

Первый раз орех можно кушать, когда младенцу исполнится 3–4 месяца. При этом надо следить за его поведением и кожей.

Если грудничок спокоен, у него не появился понос или крапивница, можно принимать 5 штук в день. Учтите, что пекан – жирный продукт. У младенцев может вызвать боли в животе или диарею.

Беременность

В ожидании малыша беременные женщины уделяют большое внимание рациону. И правильно делают

Питание матери существенно влияет на её здоровье и развитие эмбриона в утробе. Пекан – сбалансированный продукт. Содержит все необходимые компоненты для мамы и ребёнка:

• Витамин B1 – важная составляющая ферментов, обеспечивающих женщину энергией. Тиамин участвует в жировом, белковом обмене веществ. Принимает участие в формировании нервной трубки эмбриона.
• Цинк обеспечивает правильный гормональный фон, предупреждает выкидыш и токсикоз матери на раннем сроке беременности.
• Зеаксантин и лютеин влияют на правильную закладку органов зрения малыша.

Омоложение

Пекан богат фитоэстрогенами – растительными аналогами женских половых гормонов. Употребление орешков помогает женщинам сохранять молодость. Омега-3, -6 и -9 делает кожу гладкой, локоны блестящие, а ногти крепкие. Бета-каротин и ненасыщенные жирные кислоты замедляют старение клеток.

Профилактика онкологии

Пекан предупреждают развитие рака благодаря антипролиферативному свойству эллаговой кислоты. Она угнетает связывание ДНК определённых канцерогенов. В частности, таких как нитрозамины, а также полициклические ароматические углеводороды.

Диетологи советуют принимать орех женщинам для профилактики рака молочных желёз, желудка, лёгких. Также рекомендуют употреблять орех девушкам с онкологической наследственностью в роду.

Снижение веса

Несмотря на присутствие жиров, пекан добавляется в рацион при похудении. Быстрое насыщение позволяет использовать ядра для перекусов. Орех уменьшается тягу женщины к сытной пище. Входящая в состав линолевая кислота способствует сжиганию вредных жиров, откладывающихся на бёдрах и талии. В то же время ускоряет белковый обмен.

Пекан при снижении веса обладает дополнительным преимуществом. Аминокислота глицин и магний в составе снимает нервное напряжение. Принимая пекан, женщина успокаивается, становится менее агрессивной.

Для укрепления памяти

Если женщина жалуется на «девичью память», причиной нередко бывает дефицит витамина B1. Недостаток вещества обычно связан с ограничением в рационе цельнозернового хлеба, орехов.

100 грамм пекана покрывает на 44% суточную потребность женщины в тиамине. Включение ореха в меню восполняет уровень витамина, улучшает память, интеллектуальные способности мозга. Фосфор в составе также улучшает умственную деятельность.

Сколько нужно съесть в день

Оптимальное количество
употребления продукта для взрослого человека — 100 грамм в сутки.

Но не стоит забывать о высокой калорийности
плода. Если есть проблемы с избыточным весом, лучше сократить дозу как минимум в
два раза. При условии, если избыточный вес превышает 10 кг, то порция ореха
должна составлять не более 20 г в день.

При склонности организма к
аллергическим реакциям орех вводится в рационпостепенно, чтобы убедиться в
отсутствии негативной реакции. Если отрицательных последствий после поедания нет,
можно постепенно увеличивать суточную дозу до максимального количества
употребления здоровым человеком.

Какой на вкус и как выглядит, сравнение с грецким орехом

Внешне есть схожесть между плодами пекана и маслин, поэтому первые еще называют оливковыми орехами. А ядра этих плодов напоминают грецкие орехи, но они менее ребристые и более вытянутые. Вкус тоже похож, но у пекана он более нежный, мягкий и маслянистый, со сладковатым шоколадно-сливочным оттенком. Это один из самых вкусных орехов наряду с бразильским и макадамией.

Другие отличия ореха пекан от грецкого ореха:

• содержит больше сахара;
• немного калорийнее;
• не горчит, нет терпкого вкуса;
• нет внутренних перегородок, поэтому вынимать его из скорлупы легче;
• не подвергается нападению ореховых плодожорок (червивых плодов не бывает);
• стоит дороже приблизительно в 2 раза (пекан – один из самых дорогих орехов);
• более требователен к условиям выращивания.

Что полезнее – пекан или грецкий орех? По калорийности пекан стоит на ступень выше. По химическому составу нельзя однозначно сказать, какой из орехов лучше:

• В пекане в 2 раза больше витаминов Е и А, жиров, есть фтор, но меньше белка, фолатов и пиридоксина.
• Грецкие орешки содержат больше калия, кальция, магния и фосфора, в них больше полиненасыщенных жирных кислот и почти в 4 раза меньше мононенасыщенных.
• В пекане в 1,5 раза больше пищевых волокон и почти в 15 раз меньше крахмала.

Применение пекана в кулинарии и народной медицине

Свежее ядрышко имеет нежный сладковатый вкус со сливочными и ванильными нотками. В отличие от грецкого ореха, в нём неслышно терпкости и горчинки. В жареном виде аромат продукта становится более ярким.

Совет! Осторожно обжаривайте орехи пекана, так как они быстро сгорают. Подойдёт только сковорода с антипригарным покрытием

Сначала её нужно раскалить, а перед обжаркой продукта уменьшить огонь до среднего.

В дроблёном и перетёртом виде орех отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами. Входит в состав соусов, домашней выпечки: пирогов, печенья, кексов, булок. Слойка «кленовый пекан» – очень вкусный мучной десерт с добавлением орехов, яблок, корицы и кленового сиропа. В домашних условиях легко самому приготовить тонизирующий напиток из молотого кофе и перетёртого пекана с добавлением апельсинового экстракта или 1–2 капелек эфирного масла цитруса.

В европейской и американской кухне продукт часто добавляют в следующие блюда:

• Форель.
• Страусятину.
• Курицу.
• Гороховый суп.

Если вам лень возиться с приготовлением блюд, употребляйте орехи в свежем, жареном или сушеном виде как самостоятельный перекус.

Важно! Некоторые вещества в составе ореха пекана задерживают действие пищеварительных ферментов, поэтому есть риск столкнуться с расстройством желудка. Побочный эффект можно избежать, если перед употреблением замочить ядрышки на 7–8 часов в 0,5 литрах воды с добавлением столовой ложки соли.. В народной медицине орех пекан пока не получил широкого применения, потому что этот продукт – диковинка для жителей постсоветских стран

Да и стоит он почти в 2 раза дороже грецкого

В народной медицине орех пекан пока не получил широкого применения, потому что этот продукт – диковинка для жителей постсоветских стран. Да и стоит он почти в 2 раза дороже грецкого.

Масло пекана известно противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Им обрабатывают мелкие ранки, места ожогов и укусов насекомых. Азиатские целители считают, что спиртовая настойка на орехах помогает очистить организм, укрепить иммунитет и справиться с усталостью.

Интересные факты

Орех Пекан известен человечеству уже давно. Жители Древней Греции называли его «желудями богов». В Вавилоне для людей был не секрет, что ядра способны улучшить работу головного мозга, поэтому есть их разрешалось только знати, чтобы простолюдины не стали слишком умными.

Из одного взрослого дерева за год можно собрать до 200 кг питательных плодов. Пользу человек может получить не только от ядер, а и от перегородок, скорлупы, листьев. Эти компоненты подходят для изготовления настоек, которые применяются в терапии гастрита, дерматита, экземы.

Жители Кавказа считают Пекан священным деревом. Там можно увидеть экземпляры, возраст которых превышает 400 лет. Скорлупа подходит для изготовления активированного угля.

Чтобы получить максимум пользы, следует помнить, что орех без скорлупы быстро портится. Это связано с повышенным содержанием жира. Поэтому хранить очищенные плоды следует в герметичной упаковке в течение 4 месяцев. По истечению срока годности продукт употреблять в пищу не желательно, так как это может привести к расстройству пищеварения.

Так как орех пекан – это вкусная и богатая белками пища, то включить его в рацион необходимо. В скорлупе или очищенный этот продукт станет идеальным дополнением к блюдам. С его помощью можно насытить организм незаменимыми компонентами и избежать весеннего авитаминоза. Порция орехов в день предотвратит проблемы со здоровьем.

Полезные свойства растения

Пекан обладает большим количеством ценных свойств.

• Древесину орехового дерева используют для изготовления мебели. Плоды применяют в пищевой, фармацевтической промышленности и косметологии.
• Орехи пекан обладают высокой питательной ценностью. В их состав входит большое количество калия, магния, железа, цинка. Орехи богаты витаминами группы B. Благодаря высокой питательной и энергетической ценности плоды обладают способностью повышать аппетит и восстанавливать тонус организма.
• Из орехов пекан изготавливают масло, не уступающее по своим свойствам оливковому.

Орехи пекан нашли широкое применение в медицине. Научно доказано, что входящие в состав орехов компоненты способны тормозить развитие раковых клеток.

• Масло ореха используется для лечения простудных заболеваний и укрепления защитных сил организма. Его применяют для лечения мигрени, для компрессов при солнечных ожогах и укусах насекомых.
• Орехи пекан будут полезны людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Они снижают уровень холестерина, снижают риск развития ишемической болезни сердца благодаря входящим в состав олеиновой кислоты и фенольных антиоксидантов.
• Пищевые волокна орехов пекан оказывают положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, улучшают перистальтику кишечника, снижают риск развития заболеваний толстого кишечника, колитов и геморроя.
• Употребление орехов пекан способствует снижению избыточного веса, поскольку орехи повышают чувство насыщения и ускоряют обмен веществ в организме.
• В состав плодов входит большое количество кальция и фосфора, которые необходимы для развития и укрепления костной и зубной ткани
• Магний, входящий в состав орехов, обладает противовоспалительными свойствами. Этот элемент препятствует возникновению воспаления стенок кровеносных сосудов и снижает вероятность развития сердечных заболеваний, инсультов, инфарктов и артрита.Также он эффективно понижает артериальное давление.
• В состав плодов пекан входят полифенольные антиоксиданты, витамин Е, эллаговая кислота, лютеин, бета-каротин, которые способствуют разрушению свободных радикалов в организме человека, чем препятствуют формированию раковых клеток.
• Благодаря наличию в составе плодов пекан марганца происходит укрепление иммунитета, нервных волокон и активизации деятельности коры головного мозга.
• Употребление орехов пекан оказывает благотворное воздействие на состояние кожи, волос и ногтей. Входящие в его состав цинк, витамины В, фосфор и фолиевая кислота предотвращают возникновение высыпаний на коже, снижают образование кожного жира,придают ей здоровый вид.

http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/orehi/oreh-pekan-polza-i-vred.html

http://fikus.guru/plodovye-derevya/gde-rastet-oreh-pekan-obyknovennyy.html

Чем полезны ненасыщенные жирные кислоты.

Во-первых, они позволяют поддерживать кожу в хорошем состоянии. А главное, оказывают существенное влияние на правильное функционирование системы кровообращения. Во-вторых, они снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови. И немного повышают уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Это означает, что их регулярное употребление защищает артерии от развития атеросклероза и нарушения нормального кровотока. В результате мы имеем более низкий риск сердечного приступа.

Тем не менее, давайте рассматривать пекан как дополнение к еде. Упоминание об их головокружительных калориях должно помочь нам. В течении дня, если у вас закончатся силы или энергия, то достаточно съесть небольшое количество ореха пекан. Или можно с утра добавить немного в мюсли, а также в салат и целый день у вас не закончится энергия.

Орех пекан свойства, польза и вред как растет как выглядит таблица микроэлементов

Разнообразие блюд с орехами пекан обеспечит нас дозой витаминов С , Е, К и В , в частности тиамина ( витамин В1 ). Тиамин помогает нам не уставать.

Противораковые свойства орехов пекан

Витамины С и Е являются мощными антиоксидантами, которые защищают клетки нашего организма от канцерогенного воздействия свободных радикалов. В орехе пекан витамина С содержится очень мало. А содержание витамина Е впечатляет. Ведь в 100 г этого лакомства содержится до 25 мг.

Кроме того, орехи пекан являются источником эллаговой кислоты. Это соединение, относящееся к группе фенольных кислот. Также характеризуются антиоксидантными свойствами.

Другими словами, употребляя в пищу орехи пекан, мы обеспечиваем себя веществом, которое подавляет развитие свободных радикалов. Во-вторых, блокирует действие канцерогенных ферментов. В-третьих,  защищает ДНК и предотвращает мутации генов.

Другими словами, эллаговая кислота защищает нас от раковых клеток .

Пекан — марганец, медь, цинк

Все виды орехов ценятся за высокое содержание магния. Орех пекан ничем не отличается. 100 г покрывает 30% суточная потребность в этом элементе.

Но не только магнием богат этот орех. Пеканы также обеспечат нас марганцем и медью. Достаточно горстки, чтобы обеспечить общую дневную потребность организма в этих микроэлементах.

Польза орехов Орех пекан свойства, польза и вред как растет как выглядит таблица микроэлементов

Марганец ускоряет метаболизм холестерина и поддерживает нервную систему. А медь необходима для синтеза коллагена и эластина, поэтому она оказывает большое влияние на поддержание кожи в хорошем состоянии.

Диетологи также указывают на орехи-пеканы, говоря о сексуальном здоровье. Они содержат много минеральных элементов, в том числе значительное количество цинка. А цинк, как мы знаем, способствует плодовитости

Способствует поддержания либидо на соответствующем уровне и — что чрезвычайно важно — определяет правильное развитие плода

Пеканы обожают американцы. Самые большие ореховые сады, в которых выращивают этот орех, расположены на юге США. Считается, что самый близкий к пекану это грецкий орех. Во-первых, они содержат большое количество цинка, магния, марганца и меди. Во-вторых, витамин Е, эллаговая кислота. В-третьих, ненасыщенные жирные кислоты.

Где растет орех пекан

Длинноплодный пекан (carya illinoensis N) родом из долины Миссисипи (Северная Америка)

Там давно обратили на него внимание как на ценнейшую культуру, гармонично включающую все необходимое для жизнеобеспечения человеческого организма,  не требующую особых затрат для выращивания, хранения плодов. Промышленное выращивание этой культуры является значительным на юго-востоке США, где пеканский пирог, конфеты пралине являются традиционными сладостями

В России пекан поселился на заре XX века, начав с Черноморского побережья. Именно с того периода ведет свою историю сочинская аллея пеканов (НИИ садоводства). Чуть позже его саженцы появились в Адлерском парке-дендрарии «Южные культуры».

Высота деревьев может достигать до 50 м при ширине кроны до 40 м. Ствол же дерева у основания диаметром доходит до 3 м. Дупло такого дерева при непогоде может укрыть всадника вместе с лошадью. Молодые деревца свободно выдерживают морозы до -30°С, поэтому неудивительно, что длинноплодный орех стал быстро продвигаться на север.

На Адлерском сортоиспытательном участке имеется много сортов пекана. Как лучшие, получили широкое распространение сорта Успех, Индиана, Стюарт, другие. Они уже произрастают группами на северном склоне Кавказского хребта, в Ставропольском крае, Ростовской области, Украине, Молдавии. Но промышленного значения на территории этих районов не имеет. На прилавках его нет, разве что присутствуют пакетики, привезенные из других стран.

Листья ореха, фото

Непарноперистые сложные листья пекана  длиной до 50 см

По своим характеристикам пекан близок к грецкому ореху, потому что это растение также раздельнополое, однодомное, что очень важно  для его выживания. Мужские тычиночные цветки сережки висят на двухлетних побегах

А пестичные женские образуются пучками на побегах текущего года. Обычно цветение приходится на конец весны начало лета, что не опасно при весенних заморозках на Северном Кавказе.

Фото плодов пекана из Сочи

Орехи пекан созревают в сентябре-октябре, осыпаются, как грецкие орехи. Именно осыпавшиеся плоды считаются спелыми. Плод костянка массой 12-20 г. Из-за сортности форма ореха пекан варьируется от удлиненно-шаровидной до вытянутой овальной, длиной 3-6 см, диаметром 1-2 см. Ядро пекана снаружи золотисто-коричневого цвета, внутри бежевого. Скорлупа гладкая, чистая, свободная от извилин, трещин, отверстий, плесени. Неочищенные орехи должны быть тяжелыми для своего размера.  Ядро по форме напоминает ядра грецкого, но извилины как бы более сглажены, нет перегородок, т.е. ядрышко пекана легко целым вынимается из скорлупы. Если неочищенные пеканы гремят, когда их трясешь, то это может означать, что внутри он сухой, непригодный для еды.

От сорта ореха пекан зависит, сложно его расколоть или нет. Мне попадались орехи, привезенные из Сочи. Не крупные, скорее, даже мелковатые. Вот их трудно было расколоть. Скорлупа была достаточно плотной. А ядро мелкое. Большую силу приложишь — ядро всмятку. Полегче ударишь — орех целым останется. Но судя по отзывам, есть сорта с тонкой скорлупой. Такие колоть не сложно.

Скорлупа ореха пекан не имеет ни щелочки, ни отверстия (как, например, грецкий). Это одновременно плюс — вредители, жучки разные не могут проникнуть внутрь, а так же это минус — сложно расколоть, если скорлупа толстая.

Иногда встречала вопросы, почему пеканский орех продается треснутым. Ответов пока не видела. Но, думаю, что смогу на него ответить.

Причина — плотная, но тонкая скорлупа. Производители облегчают нам жизнь, предвидя наши сложности, недовольство, когда приходится орудовать молотком, разбивая скорлупу. На себе испытала — сложно рассчитать даже силу удара молотком. Чуть сильнее ударишь — получается «каша» из ореха или он летит в самый дальний угол. Чуть слабее — он лежит целый, невредимый. А так, благодаря трещине на скорлупе — все получается отлично.

Хотелось бы предупредить: обязательно читайте информацию о дате упаковки, о сроке годности. Надтреснутый пеканский орех долго не хранится, он прогоркает, становится невкусным, даже опасным для здоровья.

Ядра пекана имеют не только приятный вкус, они полезны, особенно, когда речь идет о снижении уровня холестерина.  Они не только помогают снизить уровень холестерина, но также очищают артерии.

Результаты  исследования 2001 года, проведенного  Университетом Лома Линда (США) показали, что употребление только горстки орешков пекана ежедневно может препятствовать нежелательному окислению липидов в крови, тем самым помогая предотвратить ишемическую болезнь сердца.

Польза ореха пекан

Продукт имеет высокий показатель калорийности. Но не смотря на это, польза заключается в возможности включения продукта в рацион худеющих. Орех способен снизить аппетит и гарантировать чувство сытости на протяжении длительного времени. Способствует избавлению организма от шлаков, т.к. содержит много клетчатки. В сутки можно употреблять не больше двух ядер плода, тогда польза от ореховой диеты обеспечена.

Орех пекан содержит также немало растительных жиров, поэтому плоды быстро портятся и приобретают горький вкус. Во избежание этого, орех пекан лучше хранить в морозилке и только в скорлупе.

Польза плодов пекана заключается в следующем:

1. положительно влияют на внешний вид кожи, если употреблять плоды регулярно;
2. способны восстанавливать структуру волос и укреплять их;
3. предотвращают ломкость ногтей;
4. считаются отличными антиоксидантами, которые продлевают молодость клеток;
5. помогают бороться с авитаминозом;
6. уничтожают вредный холестерин;
7. помогают преодолеть депрессию;
8. снимают усталость, нормализуют сон;
9. оберегают от расстройств нервную систему;
10. борются с бактериями и вирусами с помощью большого содержания меди;
11. оберегают от анемии из-за достаточного количества железа;
12. гарантируют здоровый рост детям разного возраста;
13. повышают качество грудного молока, если только не злоупотреблять этими продуктами;
14. помогают правильной деятельности почек;
15. обладают противораковыми свойствами;
16. помогут избавляться от различных заболеваний кожи.

Орех пекан считается жирным продуктом. Показатели калорийности плода тоже высокие. Польза продукта заключается в энергии, которой он способен насытить организм.

Широко использование этого вида ореха в кулинарии. Так, орех пекан является ингредиентом при приготовлении сладких десертов, пирогов, пикантных блюд. Приготовленные блюда с плодом пекана обладают значительным количеством минералов и витаминов.

Применение ореха пекан и его масла в косметологии

Благодаря своим полезным свойствам пекан получил широкое распространение в косметологии. Ведь он заботится не только о здоровье, но и о внешней красоте:

• скраб из пекана: перемолотые орехи (20 грамм) смешиваются с жирной сметаной (15 миллилитров) и наносятся на лицо, смываются прохладной водой;
• маска для деликатного очищения: розовая глина (15 грамм) разводится водой, смешивается с перемолотыми орешками (15 грамм), состав наносится на лицо на 30 минут;
• маска «глубокое увлажнение» для всех типов волос: в масло пекана (30 миллилитров) добавляют кокосовое масло (15 миллилитров) и наносят на волосы, укутывают пленкой, состав оставляют на 2-3 часа, смывают шампунем.

Достаточно один раз попробовать одно из этих средств, чтобы навсегда убедиться в его пользе. Пекан не разочарует представительниц слабого пола и не навредит природной красоте.

Кулинария. Подсмотрено у американцев

В кулинарии орех пекан используют сырым и поджаренным, сушеным и измельченным в порошок. Им приправляют салаты, он великолепно сочетается с рыбными блюдами, овощным и рисовым гарниром. Им можно обогатить бальзамический уксус и добавить изюминку вкуса в грибы и сыр. А ценители кофе добавляют орех пекан к зернам кофе, перемалывают их, варят ароматный напиток, добавляют для раскрытия аромата пару капель апельсинового экстракта и наслаждаются.

Самый знаменитый десерт американцев, рецепт которого знает каждая домохозяйка, – это пекановый пирог. Предлагаем и вам его записать. Невероятно вкусно!

• 2,5 стакана ядер ореха пекан;
• 175 г муки;
• пол чайной ложки соли;
• 225 г масла сливочного или маргарина;
• 250 г сахара (лучше взять коричневый);
• 5 ст. ложек воды;
• 150 г патоки;
• 3 крупных яйца;
• ванилин или эссенция ванили;
• мороженое.

Начнем.

• Масло нарезать кубиками (оставив часть для пропитки и смазывания формы), смешать с мукой и солью. Добавить ледяную воду и еще раз растереть тесто.
• Получилось песочное тесто. Хорошее тесто должно не крошиться в руках сырым, а держаться в комочек.
• Разделить тесто на 4 части, каждую из которых сложить вчетверо, как мы это делаем со слоеным тестом. Получившиеся конвертики заворачиваем в пленочку и на часок убираем в холодильник.
• Через час вытаскиваем и готовимся тесто раскатывать. Тем временем духовка уже нагревается до 180-190 градусов по Цельсию.
• Раскатать тесто так, чтобы оно заняло весь диаметр формы и на 2-3 см зашло на бортики.

Совет: чтобы тесто не полопалось и не вздулось, проткните его зубочисткой или вилкой.

• Форму с тестом убираем в холодильник на полчаса и готовим начинку.
• Орехи делим на две части. Одну измельчаем.
• Растапливаем остаток масла, добавляем в него сахар и прочие специи. Снимаем с огня и остужаем.
• Форму с тестом помещаем в духовку и печем минут 15-20.
• Пока готовая основа охлаждается, взбиваем яйца, добавляем сахар с маслом, специями и патокой, измельченные орехи.
• Выкладываем начинку в форму. Сверху украшаем пирог цельными ядрами.
• Печем еще минут 40-50.

Охлажденный пирог подают нарезанным, а сверху кладут шарик мороженого.

Полезен ли пекан при беременности и грудном вскармливании

Женщина, ожидающая малыша, старается тщательно следить за своим здоровьем. Каждое блюдо перед употреблением старательно изучается, выясняется его польза и вред.

Беременные должны оценить полезные свойства пекана. Фолиевая кислота в составе помогает малышу правильно развиваться и расти. Витамин С делает организм более крепким и устойчивым к простудным заболеваниям

Витамин Е положительно влияет на состояние кожи, в период вынашивания ребенка это особенно важно, так как будущие мамы часто сталкиваются с растяжками

Однако не стоит увлекаться вкусным лакомством. Во время беременности лучше съедать не более 10 орешков в неделю. В противном случае они серьезно навредят организму: вызовут аллергию, нарушение пищеварения.

При лактации пекан следует есть с особой осторожностью. Хотя он обладает огромной пользой, чрезмерное употребление вызывает аллергию

Внимание! Врачи рекомендуют добавлять его в рацион со 2-3-го месяца кормления грудью.