Малина зюгана

Малина: вкусовые свойства, пищевая ценность, описание

Малиной называют и растение, и ягоды, которыми оно плодоносит. Культура растёт кустарником высотой от 1 м до 2,5 м. В естественной среде растение можно встретить в лесах, на вырубках, на берегах рек. Кусты обладают мощной корневой системой, разветвлённой с большим количеством отростков.

Стебли прямые, первогодки травянистые, зелёного цвета, на второй год одревесневают. Листва очередная, с множеством прожилок, овальной формы. Листовые пластины опушенные. Нижняя сторона белёсого оттенка, верхняя — зелёного цвета.

Знаете ли вы? Один из древнегреческих мифов рассказывает о том, как критская царевна кормила малютку Зевса ягодами и оцарапала руку острыми шипами куста. С тех пор малиновые ягоды красного цвета.

Цветёт малина с июня по август, ремонтантные сорта цветут и плодоносят дважды в год. Соцветия в форме кисти покрывают весь куст белыми цветками размером 1 см в диаметре. Плодоношение летнее, начинается обычно со второго года жизни.

Биологически ягода представляет собой множественную костянку, где каждое семя покрыто мякотью. Такое строение плода делает его очень нежным, склонным к повреждениям во время сбора или транспортировки. Ягоды округлые или конусообразные, в зависимости от сорта. Цвет и размер плодов, вес также являются сортовыми характеристиками.

Плоды малины, несмотря на сладость, обладают низкой калорийностью, примерно 46 ккал. Пищевая ценность:

• белки — 0,8%;
• жиры — 0,5%;
• углеводы — 8,3%.

Ароматные и сладкие в большинстве своём плоды употребляют в свежем виде, перерабатывают на зиму. Благодаря витаминно-минеральному составу ягоду применяют в лечебных целях.

Малина богата такими элементами:

Посадка

Как и любая малина, Зюгана любит много тепла и солнечного света. К грунту сорт не очень прихотлив, но на плодородной, рыхлой, не очень закисленной почве ягоды будут крупными, вкусными, а куст будет иметь прочные, стойкие побеги. Малинник не разводят в низине, где близко прилегают грунтовые воды, долго застаивается дождевая или талая вода. Для такого сорта, как Зюгана, садоводы стараются выделить самое лучшее место на участке по всем показателям. Это с лихвой оправдается, когда со 2-3 года малинник будет давать богатый урожай отменной ягоды.

За месяц до посадки на участке нужно провести следующие агротехнические мероприятия:

1. песчаный грунт перекапывается с перегноем, лесной землей, глиной;
2. тяжелый глинистый грунт разбавляется песком, торфом, перегноем, компостом;
3. кислая почва пересыпается гашеной известью, мелом, золой или старым цементом;
4. если на участке собирается вода, выкапываются дренажные канавы;
5. если посадка черенков планируется весной, то поздней осенью вносится свежий коровий, свиной или конский навоз (весной вносят только перепревший навоз);
6. оборудуются ограждения для задержания снега, он понадобится для защиты кустов от морозов;
7. подготавливаются компостные ямы для постоянной подкормки малинника органическими удобрениями;
8. выкапываются канавы или ямки для посадки черенков глубиной не менее 40-50 см., лунки заправляются на треть удобрениями: птичий помет, компост, древесная или соломенная зола, перегной.

Перед посадкой удобрения в лунках засыпаются садовой землей, чтобы не допустить ожога корешков у саженцев. После посадки лунки или канавы поливают и посыпают сухой ботвой, опилками или торфом, для аэрации корневой системы посадок.

Посадка

Малину Зюгана можно культивировать в открытом или закрытом грунте. Ее крепкие, пряморастущие стебли не нуждаются в опоре, однако чтобы получить лучший урожай, следует использовать шпалеры. К почвам ремонтантная малина неприхотлива, но предпочитает плодородные, рыхлые. Растение не терпит кислый грунт, поэтому перед высадкой необходимо провести усиленное известкование.

Малина любит тепло и солнце. Определяя участок для высадки растения, следует учитывать этот факт. Лучше выбрать достаточно освещенное место на возвышенности. В тени сроки созревания урожая отодвинутся. Кустарник не любит сильного ветра или сквозняка. В качестве защиты, подойдет забор или любое другое строение на приусадебном участке, которое будет выступать своеобразным щитом.

Залегание грунтовых вод на местности, определенной под посадку малины, должно быть не ближе одного метра к поверхности. Не подойдет земля, на которой до этого произрастали другие сорта малины, перец, помидоры, картофель. Такое размещение вызовет истощение грунта. Посадка ремонтантных сортов производится осенью либо ранней весной. В открытый грунт рекомендуется высаживать малину в сентябре или начале октября.

Для весенней высадки подготовка участка производится осенью:

• место очищается от сорной травы;
• почва перекапывается;
• удобряется (торфом, перегноем, суперфосфатом, сернокислым калием, минеральными удобрениями).

С наступлением весны отбираются здоровые, крепкие побеги, с хорошей корневой системой. Ямы для посадки копаются 40х50х30 см, при этом расстояние между ними должно быть 50-70 см. Ширина междурядья 1,5 метра. Нужно опустить саженец в подготовленную яму и засыпать землей так, чтобы его корневая шейка была на уровне поверхности участка. Если почва песчаная, можно погрузить шейку на 4 см вглубь. Затем малину поливают, а после того, как грунт подсохнет, мульчируют.

Правильный выбор места для посадки и внесение необходимых удобрений, послужит залогом хорошей урожайности малины Зюгана.

Данный сорт малины неприхотлив, не требует особого ухода. Достаточно проводить основные мероприятия:

• увлажнять почву;
• рыхлить грунт;
• убирать сорную траву;
• осуществлять подкормку.

Малина Зюгана очень любит воду. Ее корневая система расположена поверхностно, поэтому полив должен осуществляться регулярно, особенно, если лето жаркое и засушливое.

Подкормка растения начинается ранней весной, еще в морозы. Как только снег сошел, вносят мочевину, минеральные удобрения используют в начале сентября. После каждого орошения нужно взрыхлять землю вокруг куста, предотвращая образование корки, затрудняющей поступление кислорода к корням. В качестве мульчи можно использовать торфоперегной либо опилки. Их слой должен составлять 7-10 см.

Правильная и своевременная обрезка кустарников – основа ухода за малиной Зюгана. Если будет один сбор урожая, тогда осенью побеги полностью обрезают вровень с грунтом, чтобы на поверхности земли не оставалось пеньков. Когда планируется двойной сбор ягод, обрезка проводится летом. В этом случае удаляют отплодоносившие побеги прошлого года, а молодые остаются на следующий сезон. Необходимо проводить интенсивное удобрение, чтобы ягоды были качественными и крупными. Нормирование куста выполняется путем удаления тонкой, слабой поросли. Правильно оставлять 8-10 побегов на 1 м².

Плоды собирают по мере их созревания. Если делать это ранним утром, плоды будут дольше сохраняться.

История выведения, описание и характеристика сорта малины Зюгана

Селекционеры известной в мире шведской кампании Lubera в 1999 году отобрали первые экспериментальные саженцы будущей универсальной ремонтантной малины Зюгана (Sugana). Они появились в результате скрещивания английского раннеспелого ремонтантного сорта Осеннее Блаженство (Autumn Bliss) и знаменитого канадского Туламина (Tulameen). А первые регистрации нового сорта начались в 2008 году. В 2012 году сорт был внесён в Реестр растений Украины — оригинатором выступила кампания-родитель сорта Любера. В Госреестре России сорта пока нет.

Сорт Зюгана относится к тутаймерам (two timer) — это означает, что он способен давать два полноценных урожая в один сезон. Однолетний побег плодоносит на верхней части в августе — сентябре и позже, до самых морозов. Нижняя же часть стебля после обрезки отработавшей верхушки принесёт урожай на второй год в конце июня — июле.

Побеги прямостоячие, мощные, но не слишком толстые, ошипованные. Высота их обычно находится в пределах полутора — двух метров, а в теплицах при хорошем уходе достигают двух с половиной метров. Первые цветы распускаются на верхушках побегов, затем постепенно цветение опускается ниже по всей длине. На каждом побеге за весь период плодоношения образуется 250—300 завязей. Побегообразовательная способность сорта очень высокая. Корневая система мощная, развитая — она хорошо справляется с питанием двух полноценных урожаев. Древесина выдерживает морозы до -35 °C. Жаростойкость высокая. Сорт обладает иммунитетом ко всем распространённым заболеваниям.

Зюгана успешно противостоит негативным природным явлениям:

• Практически не осыпается на ветру.
• Ягоды выдерживают затяжные дожди, почти не подвергаясь порче — иногда загнивают лишь отдельные костянки.
• Пониженные температуры и повышенная влажность не приводят к потере сладости.
• Даже на сильном солнцепёке ягоды почти не подпекаются.
• Плоды сохраняют свои качества при небольших заморозках.

Урожайность сорта высокая. При соответствующей агротехнике летний урожай составляет 2—3 кг с куста, а суммарный до 9—10 кг (в южных регионах либо в теплицах). При усиленных подкормках в закрытом грунте, по некоторым сведениям, с куста, образованного семью — десятью стеблями, получают до 12 кг ягод.

Ягоды Зюганы крупные, плотные, с хорошо сцепленными костянками и крепкой эластичной кожицей. Этим обусловлена их отличная транспортабельность и лёжкость. Плоды в прохладном помещении хранятся до трёх дней без потери качества, а в холодильнике — до семи дней. Средняя масса одной ягоды составляет 5—6 грамм, а отдельные достигают 10—12 грамм. Плоды обладают характерным малиновым ароматом и богатым, освежающим вкусом. Мякоть сочная и сладкая. Ягоды однородные и имеют высокий процент продукции первого класса (до 98%). Назначение плодов — универсальное.

Зюгана жёлтая (Золотая)

В процессе выращивания обычной красной Зюганы селекционерами были выделены кусты, которые давали ягоды жёлтого цвета. Таким образом была получена эта разновидность (Yellow Sugana) популярной малины. Она абсолютно идентична по характеристикам и свойствам своей красной родительнице и ничем, кроме цвета, от неё не отличается. Правда, по некоторым отзывам, жёлтые ягоды слаще, но подтвердить или опровергнуть это утверждение не представляется возможным ввиду отсутствия данных по содержанию сахаров в плодах.

Свойства Зюганы жёлтой не отличаются от её красной родительницы

Достоинства и недостатки сорта в сравнении с подобными

Многие садоводы считают, что в настоящее время Зюгана является лучшим сортом ремонтантной малины. Основное её преимущество перед обычными ремонтантными сортами — способность давать два полноценных урожая. Этим она выгодно отличается от таких известных сортов, как:

• Полка (Полька);
• Геракл;
• Брянское диво;
• Брусвяна;
• Августина и др.

Коротко перечислим все положительные качества Зюганы:

• Способность давать два полноценных урожая в год.
• Зимостойкость.
• Засухоустойчивость и жаростойкость.
• Стойкость ягод к негативным природным явлениям.
• Иммунитет к грибковым болезням.
• Возможность выращивания без шпалер.
• Высокая побегообразовательная способность.
• Отличный вкус ягод.
• Высокий процент плодов первого класса.
• Транспортабельность.
• Лёжкость.
• Урожайность.
• Универсальное использование плодов.

На этом фоне теряются незначительные недостатки сорта:

• Колючие стебли.
• В районах с ранним наступлением холодов ягоды не успевают вызревать.

Уход

Малина Зюгана хоть и не слишком прихотливая, определенный уход все же требует. Чем лучше за ней ухаживать, тем более обильный урожай будет в конце сезона.

Выбор места посадки

Посадка как желтой, так и красной малины Зюгана производится идентично.  Данная плодово-ягодная культура может выращиваться в открытом грунте и в теплицах. Ее стебли достаточно крепкие, и подвязка им не требуется. Кустарники довольно неприхотливы к почве, но практика показывает, что лучше они растут в плодородных рыхлых грунтах. Кислую почву растение переносит плохо, поэтому прежде, чем садить в такую землю саженец, ее следует тщательно произвестковать.

Не рекомендуется сажать растение в места, где грунтовые воды пролегают слишком близко к поверхности. Также плохо для посадки подойдет почва, на которой ранее высаживались другие сорта малины, помидоры или картофель.

Посадка

Посадка растений – очень важный момент. Производится она осенью либо рано весной. Место под весеннюю посадку обычно готовится с осени:

• тщательно очищается от имеющихся сорняков;
• перекапывается грунт;
• вносится достаточное количество комплексных и органических удобрений).

Каждый черенок, из которого готовятся саженцы, должен подбираться тщательно и быть достаточно здоровым и крепким. Саженцы помещают в ямы с параметрами 40х50х30 на расстоянии один от другого в 50-70 см. Оптимальное расстояние между рядами составляет полтора метра.

При осенней посадке почва аналогичным образом готовится весной. Не требуется только удаление сорняков – они попросту еще не успевают вырасти.

Полив

Уход за малиной Зюгана в обязательном порядке предполагает полив растений. В отличие от большинства других сортов ягоды, данная разновидность очень любит воду. В засушливое лето поливать кустарники следует особенно часто, поскольку их корневая система расположена близко к поверхности.

После каждого полива землю нужно разрыхлить и промульчировать опилками или торфяным перегноем. Оптимальный слой мульчи – до 10 см.

Но чрезмерно заливать малинник водой все же не следует. В противном случае корни могут начать загнивать, и растение погибнет.

Для малины Зюгана более всего подойдет капельный полив

Подкормка

Поскольку Зюгана относится к крупноплодным сортам, почва, в которой она растет, в обязательном порядке требует удобрения. В противном случае о достойном урожае можно будет забыть. Подкормка растений обычно начинается ранней весной, как только сходит снег. В это время в почву вносят мочевину. Еще один раз малину удобряют осенью. В данном случае в ход идут минеральные удобрения.

Обрезка

Без своевременных обрезок лишних побегов полноценного ухода за сортом Зюгана не получится. Данная манипуляция даже может быть названа основой ухода за малинником.  Если сбор урожая планируется всего один, побеги следует срезать под корень. При этом не следует допускать, чтобы над поверхностью почвы оставались пеньки, они могут стать настоящим рассадником для бактерий. Удалению в таком случае подлежат побеги предыдущего года, а свежие стебли остаются на следующий год.

Для получения двух урожаев в течение года (на старых и на новых побегах) обрезка производится весной. Удаляют в данном случае слабые, старые, засохшие и ослабленные ветки.

Борьба с болезнями

Несмотря на то, что все ремонтантные виды малины устойчивы к большинству заболеваний и вредным насекомым, при повышенной влажности сохраняется риск заражения малинника грибковыми инфекциями. В первую очередь, речь идет о вентицеллезе, пурпуровой пятнистости, антракнозе и септориозе. Борьба со всеми перечисленными заболеваниями производится при помощи растворов любого фунгицида. Если вылечить куст не получается, все пораженные побеги удаляют.

Если про малину не забывать, она не будет болеть

Подробная характеристика, данная сорту, позволит понять, по какой причине данная плодово-ягодная культура столь востребована у садоводов.

Выращивание и уход

Невзирая на неоспоримую привлекательность характеристик, сорт Недосягаемая нуждается в грамотном уходе и знаниях всех тонкостей вегетативных процессов.

Полив

Малине рекомендовано капельное орошение. Если поливать вручную, то не реже трех раз в месяц и обязательно под корень. Увлажнение почвы – один из важнейших агротехнических пунктов при выращивании сорта Недосягаемая. Полив малине нужен обильный: вода должна проникать минимум на 45 см. вглубь.

Особенно большая потребность во влаге наблюдается при цветении, завязывании плодов. Недостаток влаги в этот период приведет к резкому спаду урожайности культуры.

Обрезка

Известно, что ремонтантные сорта малины плодоносят дважды за сезон. Это возможно при наличии хорошего ухода, включающего своевременное внесение удобрений, обильный, регулярный полив и обрезку. Однако многие огородники выращивают Недосягаемую только ради осеннего урожая, когда основные сорта уже готовятся к периоду покоя.

Чтобы получать урожай Недосягаемой лишь раз в год, каждую осень абсолютно все побеги вырезают под корень. А для получения ягод дважды в год делают так: осенью удаляют старые побеги, оставляя молодую поросль, а весной – сухие, замерзшие ветви.

Для снижения риска развития заболеваний срезанные стебли выносят за пределы малинника и сжигают. Полученную золу в качестве удобрения не используют.

Подкормка

Подкормка служит непременной составляющей ухода за малиной. Только благодаря своевременному внесению удобрений удается получить богатый урожай. Специалисты советуют подкармливать сорт Недосягаемая в 3 этапа:

После схода снега.

В марте самое время вносить азотные удобрения. Так, на ведро воды берут 25 г. аммиачной селитры и полученным раствором поливают кусты из  расчета 1 ведро на растение. После подкормки растения дополнительно поливают простой водой, дабы избежать ожогов корневой системы.

Незадолго до цветения.

Рекомендуется следующий состав жидкого удобрения: на ведро воды – 200 г. суперфосфата, 1,5 стакана золы, две большие ложки мочевины. Расход подкормки – 10 л. на метр посадок.

После окончания плодоношения.

В предзимний период культуру присыпают перепревшим навозом, перегноем либо компостом. Слой удобрения не должен быть меньше 5 см. После этого желательно культуру тщательно пролить.

Примечание. Многие огородники дополнительно к трем подкормкам присыпают кустики древесной золой. Последняя не только снабжает Недосягаемую минеральными веществами, но и отпугивает вредителей.

Подготовка к зиме

Несмотря на зимостойкость, малину необходимо тщательно подготовить к периоду покоя. С учетом того, что ремонтантные сорта осенью чаще всего обрезаются полностью, необходимо не допустить подмерзания только  подземной части. Малинник для этой цели тщательно мульчируют, используя торф или опилки, слоем 10-15 см.

Солому в качестве мульчи не применяют, поскольку в ней прекрасно зимуют и размножаются всевозможные грызуны.

Описание сорта

Куст полуштамбового типа характеризуется мощными, устойчивыми побегами, которые, по мнению большинства садоводов, не нуждаются в фиксации на опоры. На протяжении всей длины побега пазушные почки дают боковые ответвления, на которых сосредоточены множественные плодовые кисти. Со второго года кусты вырастают до 1.8 — 2,0 м. в высоту, шипов на них нет, плодоносят побеги первого, а также второго года.

Мощная корневая система выдерживает морозы до — 30 градусов, глубина ее позволяет кустам переносить умеренную засуху, на 2-3 год дает поросль, поэтому посадочного материала всегда хватает.

Листья крупные, темно-зеленого цвета. Молодые листики выглядят гофрированными, резными, а окончательно вырастая, становятся плоскими, слегка морщинистыми.

Ягоды имеют коническую вытянутую форму, крупные, размером до 4-4.5 см., средний вес одной ягоды 8-10 гр. Полностью поспев, они становятся темно-красного цвета, при перезревании по нескольку дней не осыпаются с ветки, только темнеют, теряют сочность. После сбора могут храниться 3-4 дня при комнатной температуре, а в холодильнике не теряют вкус и форму до 6-7 дней. Консистенция мякоти нежная, сочная, но при этом ягоды упругие, при сборе не текут, не мнутся, не рассыпаются. Зюгана хорошо переносит транспортировку, поэтому сорт выгоден для коммерческого разведения.

Урожайность одного куста, состоящего из 7-9 плодоносящих побегов, составляет 7-9 кг. за сезон.

Вкус и аромат малины Зюгана – главное достоинство этого сорта, выгодно отличающее его от конкурентных сортов российской и европейской селекции. Высокий процент содержания сахара, сбалансированное количество фруктовых кислот, интенсивный ягодный аромат придают ягодам этого гибрида вкус лесной малины.

При однолетнем цикле выращивания малины, ягоды спеют с середины августа до поздней осени. Побеги второго года дают первый урожай летом, а второй с начала или середины сентября до осенних морозов. Выращивание этой малины в двухгодичном цикле рентабельно только в южных регионах, там осенний урожай успевает вызреть до наступления стабильных холодов, а в средней полосе и в северных районах нашего континента, большая часть второго урожая уходит под снег не дозревшим. Поэтому садоводы, которые давно занимаются разведением ремонтантной малины, выращивают ее в однолетней культуре. Так растение и почва не истощаются, а 70-80% урожая успевает вызреть.

Преимущества сорта

• превосходный вкус и аромат ягод;
• крупные плоды, высокая урожайность;
• хорошая транспортабельность собранного урожая;
• высокая морозостойкость и засухоустойчивость кустов;
• отсутствие шипов на побегах;
• выраженный иммунитет к заболеваниям и вредителям;

Недостатки сорта

недостаток у этого сорта только один, и то он относится ко всем ремонтантным сортам – не успевает вызревать второй урожай при выращивании малины с двухлетним циклом.

Описание сорта и основные характеристики

Этот сорт малины является ремонтантным, поэтому собирают урожай с кустов не один раз.

Плоды – достаточно крупные, ароматные, сладкие.

Аграрии многих стран Европы выращивают для продажи именно малину Зюгана, описание положительных качеств которой будет описано ниже.

Основными плюсами этой ремонтантной малины являются:

• большой урожай, собираемый за сезон несколько раз;
• отличные вкусовые качества;
• плоды прекрасно переносят транспортировку;
• кусты хорошо растут в открытом грунте;
• высокая морозоустойчивость сорта – кустарники могут выдерживать заморозки до -32°С;
• саженцы малины Зюгана можно выращивать и в теплицах.

Малина сорт Зюгана, как и другие сорта, выращивается в двухлетнем цикле.

Первый год побеги этой ягодной культуры активно растут, набираются сил, а на второй год начинают плодоносить.

Обычно с двухлетних кустов собирают созревшие плоды дважды за сезон. Причем второй урожай составляет до 50% от количества ягод, собранных в первый раз.

Бутоны появляются на кустах вплоть до первой декады октября.

В первый раз созревшие ягоды этого сорта собирают в середине июня. А во второй раз собирают малину с кустов с 13 – 15 августа по первые числа сентября. Причем осенью ягоды зреют до самых заморозков.

Если же эти кусты обрезаются до основания, чтобы собирать с них только один урожай, то созревание ягод происходит в августе.

Масса созревших ягод составляет около 5 г, их форма – округлая, слегка вытянутая. Цвет ягод – красный, после созревания цвет плодов становится более интенсивным.

Если ягоды переспевают на кусте, то становятся темно-красными, почти малиновыми.

Ягоды имеют плотную структуру, не рассыпаются и не осыпаются даже после полного созревания.

Еще одним плюсом этого сорта является высокая устойчивость к жаре. Растение не «спекается» на солнце даже в жаркую погоду. Плоды не теряют своей сладости даже в осенний период.

Чтобы плоды созревали плотные и хорошо переносили транспортировку, необходимо вносить в почву следующие удобрения:

• перепревший навоз;
• компост;
• гумусные добавки;
• комплексные минеральные добавки.

Если в регионе, где выращивается этот сорт, климат влажный с постоянными осадками, то консистенция ягод становится более рыхлой.

Чтобы плоды были менее рыхлыми, в период появления бутонов под кусты вносят калиевые удобрения, а в период завязывания ягод – калиевую селитру.

Если куст сформирован правильно (в 8 – 10 побегов), то за сезон с него можно собрать около 9 кг ягод. А в теплице при соблюдении всех агротехнических требований эта цифра может составлять 11 – 12 кг.

Стебли вырастают крепкими и сильными.

Еще одним преимуществом этой малины является полное отсутствие шипов на побегах. Боковые побеги активно разрастаются, причем главный стебель для этого можно и не прищипывать.

В высоту побеги могут вырастать до 1,8 – 1,9 м, если притенять кусты, то они могут вытянуться на высоту до 2,1 – 2,2 м.

Листва у малины этого сорта крупные, слегка морщинистые, яркого изумрудного цвета.