Конский щавель

Конский щавель – лечебные свойства и противопоказания

Конский щавель – распространенный повсеместно типичный сорняк, который не встречается только на территории Крайнего Севера. Внешне он очень схож с употребляемым в пищу культурным растением, но имеет специфический вкус с горчинкой. Хорошая традиция есть у народов Кавказа и Средней Азии, использовать его в кулинарии, только после сушки. Так, посредством ферментации, удается удалить горький вкус. Конский щавель, лечебные свойства которого известны еще со времен Авиценны, чаще позиционируется как вяжущее или слабительное средство, если употреблять в больших количествах. Но это растение имеет гораздо больше показаний для применения.

Чем обусловлены лекарственные свойства конского щавеля?

Лечебными свойствами обладают корни, трава и семена конского щавеля без исключения. Из-за сходства в химическом составе, конский щавель часто сравнивают с ревенем, но дубильных веществ в последнем меньше. Активными действующими веществами считаются:

• минеральные элементы (преобладают оксалат кальция и железо);
• аскорбиновая кислота (более 68 мг в листьях);
• органические кислоты (щавелевая, яблочная, лимонная, кофейная, и др.);
• дубильные вещества из группы пирокатехинов;
• флавоноиды;
• эфирные масла;
• смолы;
• рутин;
• каротин;
• витамины С, К.

Все вышесказанное дает конскому щавелю полное право относиться к одному из самых полезных и востребованных растений при лечении:

• широкого спектра заболеваний желудочно-кишечного тракта (запор, дизентерия, геморрой, колит, энтероколит, гемоколит);
• желчного пузыря;
• авитаминоза;
• атеросклероза;
• аллергии;
• простудных заболеваний, в том числе органов дыхания;
• заболеваний ротовой полости (пародонтоз, ангина, стоматит);
• кожных недугов (диатез, дерматит, экзема, гнойные язвы и др.);
• гипертонии;
• подагре;
• ревматизме.

Конский щавель в состоянии остановить внутреннее кровотечение, снять стресс, побороть синдром хронической усталости.

Как правильно применять конский щавель?

Если конский щавель применяется в виде фармацевтического препарата, то дозировка уже указана в инструкции. Это лекарственное растение есть в известных лекарствах: Синупрет, Бодипрост. В них есть вытяжка из корней этого растения, которая актуальна при заболеваниях духательных путей. Что касается народных рецептов, то конский щавель применяется как:

• водный настой;
• отвар;
• спиртовая настойка;
• порошок из корней.

Рецепт отвара конского щавеля

Ингредиенты:

• измельченное сырье – 1 столовая ложка;
• кипяток – 0,5 л.

Приготовление и применение

Следует залить траву горячей водой, прокипятить минут 10-15 и принимать до еды по 1/3 стакана.

При поражениях кожи делаются примочки. Для них концентрация измельченного корня и соцветий растения может быть выше.

Настойка конского щавеля на водке имеет соотношение 50 г/ 1 л. Средство для лечения будет готово через 2 недели. Принимать по столовой ложке 2 раза в день (утро, вечер). Можно непосредственно перед сном.

Лечебные свойства конского щавеля при геморрое обусловлены наличием хризорубина, который незаменим в области проктологии. В домашних условиях можно делать ванночки, пить отвар в качестве вяжущего при наличии кровяных выделений.

Противопоказания к применению конского щавеля

Противопоказанием является нарушение работы почек

С осторожностью следует употреблять снадобья из конского щавеля детям и беременным. Несмотря на все его бесспорные преимущества, щавелевая кислота может спровоцировать развитие остеопороза, так как «вымывает» кальций из организма

Соли щавелевой кислоты могут поспособствовать камнеобразованию.
Нельзя применять при обострении язвы и наличии хронического гастрита с повышенной кислотностью.

Но негативное последствие очевидно только при высоких дозировках, поэтому нельзя злоупотреблять ежедневным приемом.

Характеристики

Крайне важно ухватить суть дела, как выглядит представленная растительность, чтобы не спутать её с другими аналогичными разновидностями сорняков. Конопля обладает достаточно сильными кореньями, но они не углубляются в почву бери большое расстояние

Стебель по высоте вытягивается до 0,6—1,5 метров.
Стебельки бородчатые, одиночки, будет сильные. По диаметру составляют порядка 2 см. Верхняя элемент разветвлённая. Листва волнистая по боковым частям, заостряется нате кончиках, вытягивается в длину на 20 см. и более. Листья у корней крохотку шире, нежели в верхушке. Они оснащены удлинёнными черешками.
Соцветия собираются в полноценные пучки, они пигментируются зелёным, вдоль размерам маленькие. Что касается периода цветения, это осуществление приходится на начало либо конец летней поры. Числом своим вкусовым качествам представленный сорняк горький, а не прокислый, хотя его иногда именуют кислицей. Вяжет язык, однако после сушки данное свойство теряется.

Сочная зелень с кислинкой в кулинарии

Щавель обыкновенный окультурен для огородного выращивания, конский же не так популярен – чаще всего его собирают на лугу, лесных полянах, опушках. Первый имеет яркий кислый привкус, у второго кислинка чувствуется не так ярко, присутствует легкая горчинка.

Соединяйте в блюдах обыкновенный щавель с конским: каждый из них привнесет в кулинарное произведение свой вкусовой оттенок.

Важно!Конский щавель в свежем виде редко употребляют в пищу — он горчит. А вот сушеный по вкусу просто бесподобен.. В Армении, например, авелук (конский щавель) заготавливают особым способом — сплетают свежие листья в косы, оставляя их подсыхать на свежем воздухе

Происходит ферментизация, благодаря которому горечь уходит, а оригинальный вкус остается

В Армении, например, авелук (конский щавель) заготавливают особым способом — сплетают свежие листья в косы, оставляя их подсыхать на свежем воздухе. Происходит ферментизация, благодаря которому горечь уходит, а оригинальный вкус остается.

Авелук после отмачивают в нескольких водах и используют для салатов, первых, вторых блюд.

Щавелевые листья придают узнаваемый привкус зеленым супам, ботвиньям, овощным закускам. Это вкусная начинка для пирогов, пирожков. Особенно хороша с этой травой запеченная рыба. Кислота растения по своему действию аналогична с лимонной — делает мясо или рыбу мягче, нежнее.

Самые полезные, вкусные, сочные листики у молодого растения, которое ещё не выпустило стрелки. В стареющих листьях стремительно увеличивается кислотность, сами они более жесткие.

СоветЕсли вы все же готовите блюдо из старых листьев, добавьте при варке 1 г истолченного школьного мелка (только белого!) на килограмм листьев: щавелевая кислота вступит с мелом в реакцию и уйдет в осадок.

Как выглядит конский щавель, съедобен ли он

Авелук — среднерослое травянистое растение, достигающее 1,5 м в высоту. Представляет собой розетку из крупных прямостоящих листьев на толстых треугольных стеблях. Листья одиночные, с внутренней стороны опушены ворсинками.

По мере роста частично окрашиваются в красный цвет. Во второй половине июля щавель зацветает мелкими светло-зелеными цветками, собранными в 25-30 см метелки.

Внешне описываемая трава имеет сходство с культурным щавелем, и ее молодые листья имеют кисловатый вкус. Но со временем кислота сменяется горечью. Да и листья, в отличие от культурного, повсеместно выращиваемого щавеля больше и с небольшими зазубринами.

Животные, те же лошади, вопреки названию растения, свежий авелук употребляют неохотно. Насыщенный горький вкус и высокое содержание органических кислот делают растение для них малопривлекательным.

А вот в засушенном виде его потребляют коровы и прочий рогатый скот. Название растение конский щавель скорее всего получило за большие размеры листьев, да и травы в общем, легко перерастающей средний рост человека.

Люди используют кислицу и в свежем виде, и в сушеном. Свежие листья можно употреблять в крайне небольших количествах, преимущественно как добавку в салат. Поскольку это растение обладает особым свойством: в капле — лекарство, в ложке — яд.

Только после сушки авелук можно употреблять как самостоятельное блюдо или гарнир, поскольку происходит полноценная ферментация, листья теряют горечь и приобретают приятный запах.

Щавель конский – уход:

Освещение:

При выборе места для выращивания конского щавеля можно отдать предпочтение притененные участки на возвышенностях, а если это растение высадить на открытом, низменном участке то его рост будет только лучшим.

Температура:

Неприхотливое растение, для роста которого температурный режим не имеет особого значения, устойчивое к весенним заморозкам.

Влажность:

При саженее рассады можно выбрать дренированные грунты , а лучше чувствует себя конский щавель в плодородной и мокрой почве, но повышенная сырость и застой воды можно пагубно отразится на его росте.

Подкормка:

Подкормку конского щавеля нет смысла делать, поскольку он является представителем рудеральных космополитических сорняков.

Размножение:

Размножается конский щавель семенами, а также делением корневища. Процесс размножения достаточно прост — собранные в августе семена осенью, а также ранней весной высевают равномерно в бороздки и покрывают грунтом.

Некоторые особенности:

Поскольку конский щавель хорошо растет, неприхотлив, возвышенно и великолепно выглядит на фоне разнотравья. Высота растение достаточно большая — от сюда и названия конский, но при этом лошади из-за горечи не едят его.

Достаточно часто фитотерпевты в лечебных целях используют части растения — корни, листики с черешками, а также плоды в метелках. Заготовление сырья делают обычно осенью, после того как отомрет надземная часть растения.

Листики и плоды надо сушить на отрытом воздухе. Корневище, после выкапывание очищают от земли, продольно разделяют те из них, которые слишком толстые и делают промывание в проточной воде. Корни можно сушить на солнце или же в тени, если погодные условия не позволяют это сделать, то могут, используются сушилки, — при переворачивание и температурном режиме около 60°C корни высушивают до такой степени чтобы они не гнулись, легко ломились.

Применяется щавель конский при лечении энтероколитов, дизентерии, геморроя, а также злокачественных опухолей, может быть использованы и отвары или настойки этого растения как лекарство, которое удаляет воспаление полости рта, язвенной стоматит.

Стоит обратить внимание на то, что препараты из щавеля конского запрещено использовать при заболеваниях почек

Возможный вред и противопоказания

В больших дозировках, при нарушении правил и сроков лечения утрачиваются лечебные свойства конского щавеля. Противопоказания и ограничения касаются женщин во время беременности и кормления грудью, людей с нарушениями функции печени и почек, при остеопорозе. При серьезных заболеваниях лекарственное растение должно использоваться в качестве вспомогательной лечебной меры, после консультации с врачом. Дозы и сроки применения также следует предварительно обсудить со специалистом.

В небольших количествах щавелевая кислота полезна для здоровья. При долгом лечении и превышении допустимых дозировок, в человеческом организме происходит накопление щавелевой кислоты. Взаимодействуя с кальцием, она образует соединения нерастворимого типа, которые оседают в протоках печени, почек, желчного пузыря.

В природе много уникальных растений, которые помогают людям справляться с различными заболеваниями. Целебные свойства, чем полезен конский щавель, позволяют применять его внутрь при заболеваниях желудка и кишечника, облегчения головной боли, для укрепления иммунитета, от камней и песка. Лекарственное растение используется наружно – для остановки кровотечений, при гинекологических и кожных поражениях, порезах, синяках, ушибах. Растение помогает при простуде и аллергии, облегчает кашель, снимает насморк, используется для дезинфекции полости рта и горла

Важно не превышать дозировку и не применять средство слишком долго

1 Ботаническое описание

Щавель конский (латинское название Rumex confertus) является представителем семейства гречишных. У этого растения имеются разные народные названия: кислица конская, огневка ярыжная, кислица лягушачья, авелук и другие.

Прямостоячий голый стебель толщиной до 20 мм с разветвлениями вверху достигает в высоту 1,5 метра. Корень у этого растения короткий, толстый и многоглавый. Очередные угловато-овальные листья имеют зеленую окраску. На их изнаночной поверхности густо располагаются жесткие волоски. Нижняя часть желобчатых черешков имеет красный оттенок.

Внешне дикий авелук выглядит как привычный щавель, культивируемый на грядках. Но он более высокий, мощный и не имеет выраженного кислого вкуса.

Цветки конского щавеля маленькие, светло-зеленого цвета с желтоватым оттенком. Они объединены в небольшие мутовки, из которых в мае-июне образуется густое и довольно длинное соцветие в форме метелки – тирс.

К концу июля вызревают овальные трехгранные плоды, окрашенные в коричневый цвет. На стебле они прочно удерживаются на протяжении почти всего зимнего сезона.

В естественных условиях эта трава, похожая по описанию на обыкновенный огородный щавель, распространена в лесостепной, лесной и степной зонах на разных грунтах, кроме заболоченных участков.

Сведения

Лекарственное растение нередко назначается для устранения различных недугов. Систематичный приём средства поможет справиться с проблемой в кратчайшие сроки.

1. Иначе) будет то у вас имеются какие-либо недуги с пищеварительной системой, линейный приём лекарства на основе растения поможет распрощаться с проблемой следовать короткий срок. Систематическое потребление лекарств устранит все воспалительные процессы, которые могут выйти в кишечнике.
2. Наряду с этим пропадают спазмы и стабилизируется пищеварение. Семенник нередко назначается для лечения энтероколитов и колитов. Щавель помогает перебороть с патологиями, которые связаны с печенью и желчным пузырём. Активные компоненты растения снимают воспалительные процессы в желчных протоках.
3. Многоценный состав растения настолько хорош, что с его помощью лечат отличаются как небо и земля патологии, которые связаны с дыхательными органами. Сырьё разрешается принимать на вооружение в совокупности с другими лекарствами при лечении простуды, кашля и бронхита. Рассада снимает приступы коклюша. Продукт применяется даже для лечения туберкулёза.
4. Автохор также помогает при борьбе с геморроем. Готовое средство с успехом применяется пользу кого лечения хронических запоров, геморроя, трещин в прямой кишке. Преимущественное право состава в том, что он возвращает тонус гладкой мускулатуры кишечника. В результате пропадают любые кровотечения изо прямой кишки.
5. Такое средство принимается в качестве профилактики запоров и геморроя. Руминаторный эффект довольно мягкий и проявляется спустя несколько часов. Круглым счетом что не стоит заранее переживать из-за непредвиденной внезапности.
6. Рассматриваемое семенник положительно сказывается и на сердечно-сосудистой системе. Лекарственные препараты получи и распишись основе сорняка назначаются для лечения атеросклероза и понижения уровня холестерина в менструация. Активный состав сырья способствует рассасыванию атеросклеротических бляшек. Не беря в расчет этого сорняк применяется для лечения мигрени и гипертонии.
7. Не беря в расчет всего прочего сорняк можно использовать и для наружного применения. Кошенина обладает прекрасным антисептическим воздействием. Продукт востребован в гинекологии, дерматологии, стоматологии и отоларингологии. Средством держи основе сырья можно промывать нос и полоскать ротовую углубление.
8. Настойки и отвары применяются в качестве примочек при незначительных повреждения кожи и (спустил серьёзных дерматологических заболеваниях. Растение прекрасно останавливает кровотечение и способствует рассасыванию опухолей. В свою очередь различные растворы применяются для спринцевания в гинекологии.
9. С помощью представленной травы даже если проводят детоксикацию всего организма. За счёт мягкого слабительного воздействия постоянно органы и ткани очищаются от токсичных соединений и зашлакованности. Стабилизируется дело толстого кишечника. Нормализуется вся пищеварительная система.

Описание

Конский щавель многолетнее травянистое растение семейства гречишных высотой до 1,5 м.

Корневище толстое, короткое. Корень слаборазвитый, стержневой.

Стебель прямостоячий, бороздчатый, вверху ветвистый.

Листья очередные, нижние — продолговато-треугольно-яйцевидные, тупые, длиной 15—25 см, шириной 6—12 см, в основании глубоко сердцевидные, по краям слегка волнистые, на желобчатых сверху черешках. Верхние листья более мелкие. Основание черешков с раструбами. Нижние листья крупные, стеблевые — мелкие.

Цветки мелкие, невзрачные, зеленовато- желтые, собраны в узкометельчатое, цилиндрические, густое кистевидное соцветия.

Околоцветник простой, причем наружные листочки его меньше внутренних. Цветоножки сочленены в середине или несколько ниже; околоцветник зеленоватый, из 6 листочков, длиной 6—7 мм; тычинок 6; завязь верхняя, одногнездная, столбиков 3, нитевидных, с кистевидными рыльцами. Внутренние доли околоцветника при плодах округло-йцевидные; обычно одна из них с крупным желвачком

Плод — трехгранный крылатый, светло- коричневый орешек.

Цветет в мае — июне. Созревает в июне — июле.

Распространение

Конский щавель (Rumex confertus) —евро-азиатский вид. Повсеместно распространен в европейской части России, кроме северных районов. Северная граница ареала идет от побережья Финского залива (несколько севернее Ленинграда) через Ярославль, Киров, верховья Вятки и по 60° с. ш. пересекает Урал. Изолированные местонахождения отмечены в западной и юго-восточной части Кольского полуострова, на Онежском полуострове и в низовьях Северной Двины. В Западной Сибири граница опускается ниже 60° с. ш. и только по долине Оби поднимается до этой широты.

Виды щавеля

Щавелей в отечественной флоре — 49 видов, а в Казахстане — 23 вида. Вместе с щавелем конским часто растут близкие к нему виды, которые используются лишь в народной медицине,— щавель водяной и щавель курчавый. Щавель водяной — R. aquaticus L. отличается от щавеля конского формой листьев и отсутствием желвачков на наружных долях околоцветника. Распространен шире чем щавель конский; растет в европейской части России, Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Щавель курчавый—R. crispus L. отличается волнистыми по краю листьями, клиновидно-суженными к основанию. Растет в европейской части России (кроме самых северных районов), в Средней Азии и на Дальнем Востоке, изредка встречается в Сибири.В медицине используют корневища с корнями щавеля конского.

Агротехника

Приемы возделывания. В культуре проявил себя как нетребовательное растение. В год посева растения образуют мощную розетку с крупной корневой шейкой. Почки возобновления хорошо переносят зиму и рано весной трогаются в рост. На втором году жизни щавель проходит все фазы развития, цветет в конце июня, июле; достигает высоты 143 см и дает сравнительно высокий урожай зеленой массы — до 112 ц/га,

Размножение

Размножается семенами и вегетативно; одно растение приносит до 2500—4000 плодов с пленчатым околоцветником, которые переносятся водой на значительные расстояния. Всхожесть семян 80 —100% (8). Средний вес «корня» достигает 0,3— 0,5 кг.

Щавель конский легко может быть введен в культуру. Его семена лучше всходят при мелкой (1 —2 см) заделке; растение хорошо развивается на открытых освещенных участках, зацветает на третий год. Средний вес корневищ ко времени первого цветения достигает около 185,8 г; урожайность—до 3,19 т/га.

Действующие вещества

Содержит органические кислоты, эфирное масло, витамины С, В1, В2, Е, К, РР, каротин, дубильные вещества (8—30%), антрахиноны.

В корнях содержится до 4% производных антрахинона (хризофановая кислота, эмодин), а также дубильные вещества (8—15%), кофейная кислота, щавелевокислый кальций, витамин К, рутин, эфирное масло, смолы, соединения железа.

Все части растения содержат большое количество щавелевокислого кальция.

Лечение: от чего помогает?

Понос

При поносе отвар растения используют как самостоятельное лекарство. Принимают как свежеприготовленный, так и при непродолжительном хранении в темном прохладном месте

Важно соблюдать дозировку и использовать следующие рекомендации:

1. Сушеный корень измельчить, одну чайную ложку залить литром воды, десять минут кипятить, процедить и остудить. Пить по шестьдесят миллилитров утром, в обед и вечером.
2. Две столовые ложки высушенных семян залить двумя стаканами воды, кипятить десять минут. После остывания и процеживания, взрослым выпить, разделив на три раза. Детям дают утром, в обед и вечером по 30-50 миллилитров.

Геморрой

Для лечения геморроя используют отвар и настой, желательно в комплексной терапии. Употребляют внутренне и для клизмования. Приготавливаются и применяются препараты следующим образом:

1. Столовую ложку сушеного сырья залить двести миллилитрами воды, 15 минут кипятить на медленном огне, дать отстоятся десять, отжать. Принимать по столовой ложке утром, в обед и вечером. Рекомендуется при колитах, энтероколитах, трещинах прямой кишки. Можно использовать для постановки клизм.
2. Настой на спирту делают из 5 граммов сухого корня и 120 миллилитров спирта. Состав поставить в темное место на две недели. Процедить и принимать по 20 капель до еды утром в обед и вечером. Для постановки клизм не применять!

Дизентерия

При лечении дизентерии щавель конский желательно применять в комплексной терапии. Наиболее эффективен свежеприготовленный отвар:

Чайную ложку сушеного корня залить пятью стаканами воды, кипятить 15 минут, профильтровать. Пить три раза за день по одной трети стакана.

Для укрепления волос

Отвар используют для жирных и ломких волос, при секущихся кончиках и для устранения перхоти. Остывший отвар подогревают и ополаскивают чистые волосы, используя один из двух рецептов:

1. Заварить 12,5 грамм сушеных корней двумя литрами воды. Настаивать до охлаждения. Ополаскивать волосы после мытья.
2. По четыре столовые ложки сушеных листьев щавеля конского и корней лопуха сушеных залить литром воды и кипятить 30 минут, дать настояться до остывания. Ополаскивать вымытые волосы.

Фурункулы

Для лечения фурункулеза используют мазь на основе жиров, используется простым нанесением на кожу и в виде повязок. Часто при лечении фурункулеза необходима очистка крови. Мазь изготавливается и применяется очень просто:

Порошок из корня смешать с животным жиром, вазелином или растительным маслом. Можно наносить на фурункулы и язвы на коже.

Кровотечения

При легочных, маточных, желудочно-кишечных кровотечениях принимают настой. Его также можно использовать при трещинах толстой кишки. Вот несложный рецепт приготовления и приема настойки:

5 грамм сушеного корня высыпать в 120 миллилитров водки, настаивать две недели, процедить. Пить три раза в день по двадцать капель до приема пищи.

Ревматизм

Настоями из щавеля лечат ревматизм, принимая их внутренне, как растирку и в виде компрессов. Процесс изготовления и лечения настойками для внутреннего и наружного применения отличается:

1. Двадцать грамм корней конского щавеля настоять в 100 миллилитрах водки десять дней, профильтровать. Употреблять по 20 капель утром, в обед и вечером до еды.
2. Один свежий корень очищают, режут на мелкие кусочки и настаивают в 0,5 л водки 20 дней. Растирать больные суставы два раза в день, можно применять в качестве компрессов.

Очистка крови

Когда в организме накапливается множество шлаков и токсинов, организм не может нормально функционировать. Это приводит к возникновению и проявлению разнообразных болезней, в частности, легочных, печеночных, почечных, сердечно-сосудистых и аллергии.

Чистим кровь следующим образом:

1. Пять столовых ложек корня залить пятью стаканами горячей воды.
2. Прокипятить 10 минут на медленном огне, настаивать один час (накрыв полотенцем).
3. Перед применением процедить и принимать по 50 мл за 15 минут до еды, четыре раза в сутки.

Конский щавель очень полезен благодаря своему химическому составу. В растении содержатся дубящие вещества, органические кислоты, эфирные масла, флавоноиды и витамины. По рецептам народной медицины делают из него настои, отвары и мази. Готовят вкусные и полезные блюда. При этом не стоит забывать о противопоказаниях, особенно беременным и женщинам во время кормления грудью.