Уход
Клюква не требует особенных усилий по уходу, за что и ценится многими садоводами
Особенное внимание нужно молодому растению сразу после посадки — необходимо наблюдать, чтобы почва была постоянно влажной — так кусты смогут быстро укорениться и пустятся в рост. На протяжении всего сезона кусты осматривают, чтобы не пропустить момент нападения насекомых или развития инфекции
Кустарники нужно периодически подкармливать и прореживать.
Вам будет интересно узнать, чем внешне отличается клюква от брусники.
Весной
С наступлением оттепели снимают укрытие и проводят плановую обрезку. Для этого используют комплексные минеральные удобрения слабой концентрации, а также азотные (например, сульфат аммония).
Важно периодически проводить рыхление и прополку участка. Такие процедуры будут способствовать лучшей циркуляции воздуха и влаги, становясь профилактическими мероприятиями против заболеваний
Знаете ли вы? Чтобы кустарники лучше опылялись и давали хороший урожай, необходимо привлечь к ним шмелей. Для этого возле клюквенной плантации высаживают растения-медоносы (чабер, орегано) и оставляют часть не скошенной травы, в которой насекомые обустраивают гнёзда.
Летом
В засушливые периоды, припадающие, как правило, на вторую половину лета, применяйте капельное орошение в вечерние часы, после захода солнца.
Так же как и весной, нужно периодически рыхлить почву (первые 3-4 года), прореживать кустарники, а также удалять сорную траву. Можно слегка подкислить почву, добавив при поливе в воду лимонную кислоту (2 ч. л. на 10 л воды на 1 м²).
Осенью
сбора долгожданного урожая Ягоды желательно снимать слегка недоспелыми — так они лучше сохраняются и дозревают в процессе лёжки.
Важно! Для укрытия кустов клюквы на зиму нельзя использовать солому и опавшие листья. Такая защита станет рассадником для мелких грызунов (мышей), которые оборудуют здесь свои гнёзда, повреждая побеги растений.. Большинство сортов клюквы — морозоустойчивы
Они способны переносить зимнее похолодание до -30°С, но при условии зимовки под снегом. Поскольку природа часто преподносит сюрпризы, никто не может гарантировать, что зима будет по-настоящему снежной или вьюга не снесёт снежный покров. Оставаясь без укрытия, побеги клюквы замёрзнут и погибнут, поэтому лучшим решением будет сооружение защиты.
Осенью кустарники накрывают мешковиной, еловыми ветками или спанбондом, а с наступлением оттепели материал снимают
Большинство сортов клюквы — морозоустойчивы. Они способны переносить зимнее похолодание до -30°С, но при условии зимовки под снегом. Поскольку природа часто преподносит сюрпризы, никто не может гарантировать, что зима будет по-настоящему снежной или вьюга не снесёт снежный покров. Оставаясь без укрытия, побеги клюквы замёрзнут и погибнут, поэтому лучшим решением будет сооружение защиты.
Осенью кустарники накрывают мешковиной, еловыми ветками или спанбондом, а с наступлением оттепели материал снимают.
Особенности ухода за клюквой
Выращивать клюкву довольно несложно. Главное, своевременно осуществлять стандартные мероприятия по уходу за культурами, растущими в открытом грунте: прополку, полив и т.д. Но обо всем по порядку.
Чтобы добиться активного роста клюквы, ее следует первые 10-14 дней после посадки обильно поливать. Со временем, когда взойдут первые ростки, она уже не будет требовать такого количества воды. Достаточно соблюдать главное правило – почва не должна быть слишком мокрой, а лишь влажной.
Ранней весной, когда ягодник зазеленеет, проредите его и немного подрежьте. Клюква любит свободное пространство, поэтому регулярно удаляйте сорняки из почвы и взрыхляйте ее.
Ближе к середине лета тщательно следите за тем, чтобы почва не пересыхала. Если у вас на участке растут кустики клюквы, еще не достигшие трехлетнего возраста, то прополка и прореживание должны стать вашими регулярными действиями для поддерживания активного развития растения. Если вы выращиваете клюкву не первый год, то для поддержания кислой среды в грунте в воду для полива добавляйте немного уксуса/лимонной кислоты.
Соблюдайте режим полива клюквы
Клюкву, достигшую четырехлетнего возраста, и, соответственно, уже активно дающую урожай, необходимо периодически мульчировать торфяной крошкой или крупным песком (толщина слоя – около 2 см).
Обрезка клюквы – важный процесс для формирований кустов растения. Осуществлять его необходимо в конце весны, в течении первых трех лет. Форма кустов может быть двух видов: компактная и раскидистая. Для создания компактных высоких кустиков нужно срезать все тонкие и стелющиеся по земле побеги; для создания кустов раскидистой формы, наоборот, нужно стимулировать образование горизонтальных стелющихся побегов.
О пользе и применении клюквы
Если всё сделано правильно, то через лето вы сможете собрать первый, правда, ещё отнюдь не обильный, но всё-таки свой урожай пока ещё мелких, кислых, но уже очень полезных ягод. Клюква – настоящая домашняя аптека в огороде! Помимо витаминов А В и С, в ней просто масса глюкозы-фруктозы, сорбита, йода и солей калия. Перечисление одних только кислот в этой ягоде может утомить любого фармацевта. В кулинарии клюкву широко используют в натуральном виде, из ягод делают сиропы, варенье, мармелад, сок, морс. Настоящее лакомство — ягоды в сахарной пудре. Добавляют клюкву при квашении капусты, используют как приправу к диетическим блюдам. Клюква повышает прочность кровеносных сосудов, способствует усвоению витамина С в организме, связывает и обезвреживает соединения тяжелых металлов. Сок с медом помогает при простудных заболеваниях с высокой температурой, при ангине, ревматизме, малокровии.
Выращивание клюквы в комнатных условиях на подоконнике
Как вырастить клюкву на подоконнике
У клюквы от природы 2 вида побегов: прямые и стелящиеся.
Вторые похожи на плети длиной около 2-х метров. Они нужны клюкве для того чтобы отвоёвывать пространство у других растений.
Их нужно формировать таким образом, чтоб они не слишком выходили за площадь горшка.
Но выращивая клюкву примите во внимание, что начиная со второго года на них из пазушных почек отрастают побеги другого типа — прямостоячие, которые имеют длину от 5 до 30 сантиметров. Именно на этих побегах и появляются ягоды
Цветочки светло-пурпурные или розовые, распускаются в самом конце весны — в мае-июне, и держатся около трех недель.
Самая вкусная клюква — крупноплодная. Ее круглая, сочная, темно-красная ягода достигает в диаметре 1,8-2,2 см. Благодаря наличию бензольной кислоты эти ягоды долго сохраняются в свежем виде.
Корни у клюквы расположены в верхнем слое земли, не глубже 15 см, поэтому я сделала вывод, что лучше всего использовать не глубокие, но длинные, вытянутые горшки, например балконные цветочные ящики. Это идеальная емкость. Размещаю растение в середине горшка, чтобы можно было побеги первого года размещать по всей длине ящика по обоим бортикам, Черенки сажаю по 3-5 штук в лунку.
Старайтесь, чтобы над поверхностью грунта оставалось 2-3 почки.
Обязательно используйте любой дренаж слоем 2-3 см и проделайте отверстия в дне горшка, так как вода в нем не должна застаиваться.
Выбор субстрата — дело ответственное, ведь клюква это микоризное растение — у нее по велению природы нет на корневой системе специфических отростков, которые поглощают питательные вещества и питают её – вместо этого эту роль выполняет грибок микориза.
Субстрат для выращивания клюквы рекомендую готовить из верхового торфа с добавлением крупного песка в пропорции 5 к 1.
Помните, что для нормального развития микоризы необходима почва с кислотностью 3,5-4,5, хорошим водно-воздушным балансом.
Этого можно добиться если высадить клюкву в торф и поливать ее слегка подкисленной водой (1 чайную ложку уксуса на 1 литр воды). Сильно заливать почву не нужно, так как грибок может погибнуть.
Для посадочного материала выбираю черенки любого возраста, длиной не более 5 см. После черенкования высаживаю сразу же в грунт. Хотя во влажном сфагнуме черенки сохраняются до двух недель.
Посадку черенков произвожу в весеннее время (март-апрель) или ближе к осени (октябрь-ноябрь). Оптимальная температура развития и роста 22-26°. Пожалуй, понадобится и дополнительное освещение: светлый период должен составлять 12-14 часов в сутки. Укореняются черенки в течение месяца.
Но возможно и семенное размножение. Для этого необходимо проращивание семян в плошке на ткани. Температура должна быть высокой, около +30°. Прорастают семена через 7-10 дней, в зависимости от свежести и условий. Семена, которые проклюнулись, можно садить, разложив на поверхности грунта и укрыв тонким слоем торфа. Для развития сеянцев необходимы такие же условия, как и при размножении черенками.
Удобрять сеянцы начинаем после развития 3-4 пар листьев, специальным удобрением для сеянцев. Для взрослого растения понадобится сбалансированное минеральное удобрение с равным NPK, но его необходимо чередовать с органикой.
Поливаю растение обильно в период роста (весенне-летний период), стараюсь избегать сильной просушки верхнего слоя — так, чтобы вода капала с дренажных отверстий.
В зимнее время полив по мере необходимости, ни в коем случае не заливаем растение. Удобряем слабой концентрацией или используем специальное удобрение для зимы.
Рецепты из клюквы
Готовим морс из клюквы – наверное самый популярный рецепт
2 стакана клюквы протереть через сито. Сок слить, мезгу залить водой (2 л), довести до кипения и кипятить 5 мин. Отвар процедить, добавить полстакана меда и стакан сахара, остудить. Затем влить сок и перемешать.
Клюквенный соус
500 грамм клюквы, 1 мандарин, 1 лимон, 1 лайм, 4-5 ст. л. сахара.
В кастрюле развести сахар в воде (2 ст. л.), нагреть его до полного растворения сахара, прокипятить 2 минуты, добавить мелко нарезанную цедру и мякоть фруктов, проварить еще 1 мин. Затем вложить ягоды, довести до кипения и кипятить 6-7 мин. Остудить.
Рождественский коктейль из клюквы
100 мл. клюквенного сока, 50 мл. клюквенной водки, 50 мл. апельсинового сока, 30 мл. амаретто, 50 гр. льда.
Измельчаем лед в блендере или мельнице, кладем в подготовленный бокал. В шейкере смешиваем ингредиенты. Выливаем в бокал со льдом и украшаем его свежими ягодами клюквы.
Елена Братыщенко.
vsaduidoma.com
Посадка клюквы в саду
Для посадки в саду или на даче используются два вида клюквы: крупноплодная и болотная. Из всего разнообразия можно выбрать сорт, наиболее подходящий климатическим условиям и срокам плодоношения (раннего, среднего или позднего созревания)
Стоит отметить, что принцип правильной посадки того или иного вида не имеет преимущественных отличий, важно подобрать благоприятное место и провести процедуру вовремя.
Узнайте, как и где растёт клюква.
Почва для клюквы садовой
Клюква хорошо приживается на песчаных, супесчаных, песчано-гумусных почвах. 
Площадку засыпают сначала верховым торфом (около 25 см), имеющимся в продаже, а затем присыпают 5-ти сантиметровым слоем песка. В торфяную прослойку можно добавить листовую землю или лесной гумус. Желательно подготовку почвы провести заранее и обильно полить.
Дополнительно следует подкислить почву растворами, которые можно сделать самостоятельно. Например, развести 3 ч. л. лимонной кислоты в 10 л воды (на 1 м²) или 100 г 9%-го уксуса растворить в ведре воды (на 1 м²).
Где посадить на участке
Выбирая место на участке, обратите внимание на солнечные поляны, окружённые другими кустарниками или невысокими деревьями. К. Почва должна быть в меру увлажнённой — не стоит садить растение на сильно заболоченных местностях, это может вызвать заболевания
Понижений и ложбин стоит избегать — здесь будет скапливаться холодный воздух и застаиваться вода после таяния снега. Идеальным вариантом станут берега водоёма, если он имеется на участке. При посадке лучше соорудить дренажную «подушку»
Почва должна быть в меру увлажнённой — не стоит садить растение на сильно заболоченных местностях, это может вызвать заболевания. Понижений и ложбин стоит избегать — здесь будет скапливаться холодный воздух и застаиваться вода после таяния снега. Идеальным вариантом станут берега водоёма, если он имеется на участке. При посадке лучше соорудить дренажную «подушку».
Процесс посадки
На дно желательно уложить дренажный слой из щебня. Саженцы располагают в посадочных ямах, засыпают почвой и обильно поливают. После этого желательно присыпать грядку песком, слоем 1,5–2 см, чтобы лучше сохранить влагу.
Самогон на клюкве
Из клюквы делают множество настоек, но самой популярной является именно классическая версия самогона, настоянного на этих рубиновых ягодах.
Ингредиенты:
- ягоды клюквы – 400 г.;
- песок сахарный – 150 г.;
- самогон – 2 л.
Приготовление:
Берем клюквенные ягоды, моем и измельчаем их в блендере до кашицеобразного состояния. Полученное пюре засыпаем сахаром и убираем в тепло на два дня.
По истечении срока, клюкву пересыпаем в банку и заливаем самогоном. Накрываем тару крышкой и убираем в темного место на 14 дней, периодически доставая и встряхивая банку. Когда напиток будет готов отцеживаем его при помощи марли и переливаем в бутылку.
Топ-3 сорта крупноплодной клюквы для Подмосковья
Несмотря на не очень приятный вкус, ягода популярна, поскольку позволяет восполнить недостаток витаминов в организме в холодную пору года, благодаря отличной лёжкости ягоды. Выращивание культуры не доставит особых хлопот, если правильно подобрать сорт. В условиях климата Подмосковья подойдут ранние и среднеранние сорта клюквы, хорошо переносящие заморозки. Среди любителей клюквы особенно ценятся крупноплодные сорта, которые имеют различные сроки созревания.
Советуем узнать, как приготовить настойку клюквы на водке.
Фавориты по вкусовым качествам, размерам ягоды и урожайности:
- Франклин. Среднеранний сорт, созревающий в первой половине сентября. Хорошо переносит сильные морозы и засуху. Ягоды круглые, тёмно-красные, отличаются большими размерами, весом около 1 г. Хранятся хорошо без дополнительной переработки до двух месяцев.
- Стивенс. Ранний сорт. Является рекордсменом по урожайности — до 3 кг с 1 м². Плодоношение приходится на период с конца сентября по начало октября. Отличается большими продолговатыми ягодами тёмно-красного цвета массой до 3 г. Мякоть сочная, кисло-сладкая, кожица — плотная, покрытая легким налётом. Характеризуется высокой морозоустойчивостью, практически не подвергается заболеваниям. Плоды могут храниться без замораживания на протяжении года.
- Бен Лир. Является ранним сортом, созревающим к концу августа. Имеет крупные грушевидные кислые ягоды массой до 1,5 г. Но хранить их можно не дольше 14 дней. Входит в группу раннеспелых сортов. Собирают, начиная с последней декады августа по начало сентября. Урожайность сорта до 2 кг ягод с 1 м².
Как сажать клюкву в саду
Сам процесс посадки клюквы и дальнейшего выращивания ее у себя в саду весьма прост. Для начала необходимо сформировать для нее специальную грядку — выкопать траншею глубиной примерно 30 см и вынуть землю, и, так как корневая система у клюквы поверхностная, то такой небольшой глубины для ее высадки будет вполне достаточно. Схема высаживания клюквенника такова: растения размещают в лунки с размерами 10 × 15 или 10 × 10 см, по возможности делая посадку гуще, чтобы побеги как можно быстрее сомкнулись и полностью покрыли поверхность грунта. Затем растение нужно полить водой, слегка присыпать почвой и мульчировать — этого вполне достаточно для того, чтобы оно прижилось на вашей грядке.
Важно! Подготовленные клюквенные саженцы лучше слегка заглубить — это будет лучше стимулировать образование новых корней на подземной части побега.
Как вырастить клюкву на садовом участке
Клюква садовая адаптирована к выращиванию в условиях достаточно низких температур, поэтому она хорошо плодоносит на большей территории России. В уходе эта культура неприхотлива и не требует к себе много внимания.
Когда сажать клюкву на участке
Посадка клюквы садовой в Подмосковье и на территории средней полосы России производится в мае, с некоторыми поправками на местные погодные условия. Растения высаживают после того, как минует угроза последних заморозков.
Осенью высадка клюквы невозможна, в это время лишь готовят грунт к весенней посадке. Подготавливать участок начинают уже в сентябре.
Где посадить клюкву на даче
Для выращивания клюквы лучше всего подойдет открытый и хорошо освещенный участок. Допускается легкое затенение находящимися вблизи деревьев.
Уровень грунтовых вод на выбранном месте должен располагаться на 25-30 см ниже уровня земли. Также рекомендуется высаживать клюкву рядом с естественными или искусственными водоемами.
Совет! Клюкву хорошо опыляют пчелы, поэтому кустарник плодоносит при высадке неподалеку от медоносных растений, таких как чабер и орегано.
Требования к почве
В естественной среде клюква болотная произрастает на кислых почвах. Клюква садовая также предпочитает грунт с высокой кислотностью. Если выбранный для посадки участок не соответствует этим требованиям, состав почвы можно подкорректировать. Для этого необходимо обустроить специальную грядку.
Участок для высадки клюквы готовят по следующей схеме:
- На выбранном участке выкапывают широкую траншею глубиной около 30-40 см. На глинистых почвах глубина траншеи составляет 50 см.
- По периметру выкопанной ямы устанавливают подпорки, возвышающиеся над уровнем почвы на 20 см.
- На дно образовавшегося котлована выкладывают дренажный слой. Для этого можно использовать битый кирпич, гальку или глиняные черепки.
- Поверх дренажа выстилают полиэтиленовую пленку. При этом в ней необходимо сделать надрезы, иначе избытку влаги некуда будет уходить, и влага начнет застаиваться, что приведет к гниению корней.
- Поверх пленки высыпают смесь из сухих листьев, измельченной коры хвойных деревьев и конского навоза слоем около 15-20 см. После укладки этого слоя его необходимо увлажнить.
- Следующий слой – смесь из низового торфа, компоста, мелкозернистого песка и конского навоза. Пропорции: 3:1:1:1.
- Все это присыпают землей, предварительно смешанной со свежими опилками от хвойными деревьями и торфом.
- Завершает обустройство грядки мульчирование котлована. В качестве мульчи используют хвойные опилки, но также можно взять сосновые иголки или сфагнум.
Важно! Все подготовительные работы по обустройству участка для клюквы производят осенью
Как посадить клюкву
Алгоритм посадки клюквы садовой из семян выглядит следующим образом:
Посадочные емкости наполняют почвосмесью из песка и низового торфа, смешанных в отношении 1:1. Посадочный материал равномерно распределяют по поверхности грунта
При этом заглублять семена не нужно, достаточно лишь слегка присыпать их слоем песка
Присыпанные семена осторожно поливают или увлажняют с помощью пульверизатора. Главное, чтобы вода не сместила посадочный материал – полив должен быть умеренным
Завершает посадку семян на рассаду накрытие контейнера пленкой или специальной крышкой.
Рассаду выставляют на теплое место с достаточным уровнем освещения. Всходы появляются при температуре +25° примерно через 15-20 дней.
Рекомендуется подкармливать сеянцы минеральными удобрениями. В открытый грунт клюкву пересаживают вместе с земляным комом.
Саженцы размещают на грядке по схеме 10 х 15. Желательно слегка загустить посадки – так побеги клюквы скорее соединятся и полностью покроют участок.
Земляной ком сеянцев не заглубляют. Его верхний край должен быть ниже уровня лунки самое большее на 1 см. Сразу же после посадки растения обильно поливают, присыпают грунтом и мульчируют корой хвойных деревьев.
Урожай клюквы садовой можно собирать только через 5 лет после высадки кустарника.
Дополнительно процедура посадки клюквы и подготовка участка описана в видео ниже:
3 Куда высадить ягоду и где брать посадочный материал?
В этом пункте мы перейдем к более волнующей теме, а именно к тому, как правильно выбрать и при необходимости подготовить участок. Клюква любит хорошо освещенную местность, желательно, чтобы поблизости находился источник водоснабжения. Идеально подходит торфянистая почва кислотностью рН 4–6. Такой грунт редко встречается на приусадебных участках, поэтому в большинстве случаев условия создаются искусственно. Для этого необходимо вырыть яму глубиной до полуметра и заполнить ее торфом.
Ростки клюквы
Если на участке преобладают легкие почвы, то можно засыпать их смесью с торфом. Составляющие берутся в пропорции 1:1. Добавляем двойной суперфосфат из расчета 30 г на квадрат. Затем хорошенько поливаем участок. Также можно добавить смесь из компоста и сосновых опилок. Чтобы защитить подготовленный грунт от попадания тяжелых почв и сорняков, следует установить по краям ямы доски либо рубероид. Также можно засыпать дно небольшим слоем керамзита. Это поспособствует и хорошему дренажу. Несмотря на то, что растение любит освещенную местность, небольшая полутень от близко растущих деревьев пойдет только на пользу.
К выбору посадочного материала также стоит отнестись весьма ответственно. Лучше всего отдавать предпочтение саженцам из питомника. Такое растение будет наделено предсказуемыми свойствами, да и пересадку перенесет несколько проще, чем дикий сородич. Кроме того, вы заранее будете знать, какая ожидается урожайность, размер плодов. С другой стороны, кустарники, привезенные из леса, отличаются устойчивостью к различным болезням и вредителям. Правда, такой материал станет главным источником сорняков.
Если все-таки решили отдать предпочтение лесному жителю, следует выбрать самый здоровый кустарник
Обязательно обратите внимание на размер ягод – чем они крупнее, тем лучше. Отрезаем у выбранного экземпляра несколько здоровых веточек длиной около 20 см
Затем прикапываем их в подготовленный грунт, предварительно хорошенько его орошаем. Оставляем черенки зимовать до ранней весны.
Саженцы из питомника могут быть с открытой либо закрытой корневой системой. Кроме того, они делятся на несколько возрастных категорий. Больше ценятся экземпляры возрастом от 2 до 2,5 лет. Они лучше переносят пересадку и раньше начинают плодоносить. В небольших горшках можно приобрести однолетние саженцы. А вот самые дешевые – молодые жители возрастом до 9 месяцев. Они обычно продаются в специальных кассетах. Но если вы желаете в скором будущем полакомиться кислыми ягодами, то лучше отдавать предпочтение кустикам возрастом не менее 4 лет с закрытой корневой системой.
Болезни и вредители
Как и все садовые и огородные растения, клюквенные кусты также подвергаются различным заболеваниям и нашествию вредителей. Даже самый выпестованный и здоровый кустарник, к сожалению, может поймать какое-нибудь характерное для данного вида заболевание, например:
- красную пятнистость — это грибковое заболевание, которое может привести к отмиранию и деформированию побегов. Для борьбы с данным недугом используют 2 г «Фундазола» и «Топсина Л», разбавленных в 1 л воды, этим раствором проводят тщательную обработку пораженного растения;
- фомопсис — заболевание, которое вызывает засуху концов клюквы без увядания. Такая напасть может поразить в сухую и особо жаркую погоду. Для избавления от симптомов этой хвори куст обрабатывают любым системным фунгицидом;
- цитоспороз, или черную гниль, которая поражает плоды клюквы. Избавиться от болезни поможет «Хлорокись меди»;
- снежную плесень — одно из самых вредных и губительных заболеваний, и если его не лечить, очаги могут уничтожить полностью весь кустарник. Для предотвращения участок профилактически опрыскивают раствором «Фундазола»;
- монилиальный ожог — грибковое поражение верхушек побегов, от него они вянут, буреют и присыхают. Для борьбы хорошо подойдет «Топсин М» или «Ронилан»;
- песталоцию — вредит ягодам, листьям и стеблям. Характеризуется коричневыми пятнами на зеленых участках, а позже они сливаются и превращаются в серые безобразные пятна. От этого недуга поможет хлорокись меди;
- махровость или израстание — опасный вирус, вызываемый микоплазменными микроорганизмами. От него побеги становятся буквально похожими на «ведьмины метлы». Куст совсем перестает плодоносить, а если плоды начали формироваться еще до начала заболевания — они получаются мелкими и уродливыми. К сожалению, для лечения данного вирусного заболевания лекарства никакого еще не изобрели, поэтому пораженное растение просто нужно удалить с грядки;
- ботритис — покрывает стебли в мокрую погоду грибковым пушистым налетом. Имеет и другое название — серая гниль. Для борьбы с болезнью необходимо использовать бордоскую жидкость для обработки.
Если следовать обязательным и достаточно простым правилам, прекрасное растение клюква садовая обязательно упростит своему хозяину сам процесс ее выращивания и сделает уход за ней приятным занятием, а потом и отблагодарит его обильным и витаминным урожаем.
Кисель из клюквы
Вкусный кисель многие помнят из детства. Чтобы вернуть вкус этих счастливых моментов, достаточно приготовить напиток и полакомиться им всей семьей.
Ингредиенты:
- сахарный песок – 8 ст. л.;
- мороженые или свежие клюквенные ягоды – 300 г.;
- крахмал – 2 ст. л.;
- вода – 3 л.
Приготовление:
Наливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту, предварительно засыпав туда ягоды. Пока вода закипает, смешиваем крахмал со стаканом холодной воды. Когда вода закипит, ягоды нужно отделить от воды и вынуть из кастрюли.
Воду оставляем на плите и добавляем в нее сахар. Затем медленно, тонкой струей, вливаем жидкий крахмал, в середину емкости при этом непрерывно помешивая, чтобы избежать комкования.
Как только весь крахмал будет добавлен, снимаем кастрюлю с огня и ждем остывания напитка. Приятного аппетита.
