Физалис: уход и посадка на даче и дома

Ягодный физалис

Из ягодных физалисов особенно популярен перуанский. И лучше всего в условиях нашей страны приживаются такие сорта этой разновидности:

• Физалис ананасовый. Выращивание этой разновидности не доставит особых хлопот, ведь растение неприхотливо и при минимальном уходе дает богатый урожай вкусных и полезных ягод. Плоды раннеспелые, миниатюрные, по вкусу и аромату напоминают ананас. Подходят для употребления в свежем и сушеном виде, а также для приготовления компотов, варенья, десертов.
• Физалис земляничный. Один из самых популярных сортов. Растение достигает 70 см в высоту. Его крепкие побеги густо покрыты янтарными плодами, обладающими выраженным ягодным ароматом. Они идеально подходят для варенья, десертов и компотов. Для выращивания земляничного физалиса лучше выбирать солнечные, открытые участки.
• Колумб. Позднеспелый сорт, который лучше выращивать в регионах с теплым климатом. Плоды отличаются не только приятным вкусом, но и огромным содержанием полезных микроэлементов, витаминов и пектина.

Каждая из этих разновидностей принесет вам хороший урожай ароматных и полезных ягод. Но для этого нужно приложить некоторые усилия и обеспечить растениям правильный уход.

Физалис — и овощ, и ягода, и цветок

Физалис — многолетнее травянистое растение. У основания стебля по мере роста образуется одревеснение. Характерным признаком всех физалисов является их плод — ягода, заключённая в просторную, словно вздутую, похожую на пузырь оболочку, образованную из чашелистиков.

Физалис — теплолюбивое растение. Большинство видов плохо переносят заморозки. Но сейчас выведены сорта, устойчивые к холоду.

В России наиболее распространены декоративные виды физалиса

Виды физалиса можно разделить на декоративные и пищевые. Наиболее распространённым в России декоративным видом является физалис обыкновенный, в частности, такая его разновидность, как физалис Франше. Это его ярко-оранжевые «фонарики» украшают опустевшие сады поздней осенью и используются для составления зимних букетов. Физалис Франше достаточно неприхотлив: он более устойчив к понижению температуры, чем другие виды, — благодаря этому благополучно зимует в условиях умеренного климата и каждый год отрастает из корневищ. Такая его особенность требует от садоводов контроля над растением: физалис может «убегать» из посадок и чрезмерно разрастаться.

Физалис Франше хорошо переносит холода

Плоды физалиса обыкновенного содержат микроэлементы, сахара, дубильные вещества, алкалоиды, фитонциды, белок, но они не пригодны в пищу из-за своего горьковатого вкуса. К тому же в умеренных широтах физалис не успевает созревать, а недозревшие плоды растения ядовиты.

В пищу употребляют плоды других видов физалиса — овощного, земляничного и перуанского.

• физалис овощной (физалис клейкоплодный, мексиканский физалис) отличается крупными плодами (от 50 до 200 г), высокой всхожестью, быстрым ростом, богатыми урожаями и несложной агротехникой. Вкус зависит от сорта;

• физалис земляничный (опушённый физалис) характеризуется меньшим размером плода, но более выраженным вкусом и ароматом, чем овощной. Так, вес плодов сорта Золотая россыпь составляет 5–7 г, а сорта Земляничный может доходить до 10–15 г. Опушённый физалис более привередлив в уходе, в холодных районах предпочтительнее выращивать его в защищённом грунте;
• физалис перуанский требователен к температурным условиям, теплолюбив, в открытом грунте выращивается в Крыму, в южных районах Беларуси. В стандартных условиях умеренного климата его культивируют в теплице. Плоды небольшие, в диаметре достигают всего 1,5 см, но сладкие и имеют виноградный привкус. Их употребляют в свежем виде, готовят из них джемы и пудинги.

Плоды физалиса перуанского отличаются сладким виноградным привкусом

Полезные свойства

В составе плодов содержатся сахара, белки, дубильные и пектиновые вещества, эфирные масла, витамины (провитамин А, витамины С, B₁, B₂, B₁₂, С, P, РР), макро- и микроэлементы.

Плоды физалиса благотворно действуют на организм:

• благодаря высокому содержанию биологически активных веществ могут оказывать мочегонное и желчегонное действие, выступать как антимикробное и противовоспалительное средство, помогать при спазмах;
• употребление физалиса помогает восстановить организм после длительной болезни;
• содержащийся в плодах ликопин полезен для мужского здоровья, сдерживает развитие раковых клеток и предохраняет от простатита;
• пектин, которым богаты плоды, способствует хорошему пищеварению;
• благодаря высокому содержанию калия, физалис полезен при болезнях почек и гипертонии, так как обладает противоотечным действием.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу растения, он, как и все другие, имеет противопоказания. Физалис нельзя употреблять людям:

• с высокой кислотностью желудка;
• имеющим проблемы с давлением;
• беременным и кормящим;
• аллергикам;
• употребляющим мочегонные препараты.

Всем без исключения запрещено применять физалис в зеленом виде, предварительно не очистив его от восковой пленки, это грозит пищевым отравлением. Сперва нужно снять восковую пленку и кратковременно обработать кипятком.

Из съедобного физалиса можно сделать:

• варенье;
• маринованные заготовки;
• цукаты;
• сушить, добавлять в салаты, украшать торты, делать чай из ягод.

Физалис: посадка и уход в открытом грунте

Для получения качественного и богатого урожая необходимо произвести правильную посадку и оказывать внимательный уход кустам в течение всего сезона.

Физалис в открытый грунт можно сажать несколькими способами: семенами, через корневища и рассадой. Дома в огороде в основном применяется способ посадки с помощью семян, редко выращивают рассаду. Сажать семена нужно весной после наступления теплых дней и прогревании земли.

Подготовка семян к посадке

Чтобы провести посадку семян в открытый грунт, сначала нужно приготовить специальный солевой раствор, в котором требуется их на недолгое время замочить.

Полые и испортившиеся семена, непригодные для посадки, всплывут, а качественные останутся на дне. После солевого раствора семена обязательно нужно прополоснуть в чистой воде с помощью сита.

Важно! Для обеззараживания семян используются специальные препараты — фунгициды. Можно воспользоваться народным средством — раствором марганцовки

Выбор участка и подготовка его к посеву

Не рекомендуется сажать физалис на участки, где раньше выращивались пасленовые культуры. Место для посадки должно быть на открытом солнечном участке, где присутствует хорошая вентиляция воздуха.

Грунт должен быть плодородным и рыхлым. При подготовке земли к посеву в нее нужно внести удобрения в виде компоста или перегноя, торфяной и дерновой земли и немного речного песка.

Расстояние между рядами на грядках должно быть не мене 50-70 сантиметров друг от друга (зависит от сорта). Каждое семя высаживается на глубину не более 2 сантиметров. Аккуратно присыпаются землей, слегка утрамбовывают ладонью. Под конец проводят полив мягкой отстоянной водой.

От правильного ухода зависит урожай

Рассада

Семена на рассаду сеют, как правило, в начале апреля, чтобы в мае высадить в грунт. Ориентироваться можно на время посадки рассады помидоров: овощной физалис высаживают на две недели раньше, а ягодный параллельно с ней.

За необычность физиалис почитают во многих станах мира

Отобранные семена высаживают в общую неглубокую емкость, а после появления двух настоящих листиков, пикируют. Некоторые садоводы сеют семена изначально в разные емкости.

Рассада физалиса

Держать сеянцы нужно при температуре 18-20°C, периодически оставляя на улице для закалки. Когда температура воздуха будет выше 13°C, рассаду можно оставлять на воздухе с ночевкой.

Рассаду раз в три недели подпитывают коровяком (раствор 1/10) или пометом птиц (1/20).

Когда у ростков появляется 5-6 листков, их высаживают в грунт, при надобности подвязывая к опоре.

Несмотря на то, что физалис давно и хорошо известен в культуре, он до сих пор остается экзотическим

Когда и как проводить пикировку рассады?

Пикировать рассаду необходимо в период, когда ростки достигнут фазы 2-3 настоящих листочков. Ростки пересаживаются в отдельные емкости, наполненные грунтом, который по своему составу практически такой же, как и для посева семян. Единственное отличие – уменьшение количества песка примерно в 2 раза и внесение подкормки (на 5 кг почвогрунта – 1 столовая ложка комплексного минерального удобрения).

Почва в емкости утрамбовывается, в ней делается такое углубление, чтобы в нем полностью поместились корни росточков. После этого аккуратно высаживаются сеянцы, засыпаются землей, поливаются водой. Емкости с рассадой устанавливаются в хорошо освещенном и теплом месте. Рекомендуется в 2 недели 1 раз проводить подкормку.

За 20 дней до высадки рассады в открытый грунт сеянцы следует закаливать – выносить рассаду на свежий воздух, но при условии, что нет заморозков.

Сбор урожая

Физалис цветет в течение всего лета, а плоды созревают с июля месяца и до появления первых заморозков. Когда оранжевые лепестки физалиса теряют свою окраску и подсыхают, это говорит о том, что пришло время сбора плодов. В этот период на грядках появляется приятный запах, который распространяется от созревших ягод. Для долгого хранения подходят не только ягоды с куста, но и опавшие на землю «бусины». А вот заморозки на лежкость плодов влияют отрицательно, поэтому необходимо собрать урожай до их появления. С приходом морозов недозревшие ягоды нужно срезать вместе с кустом и оставить в подвешенном виде в сухом помещении для окончательного созревания.

Выращивание и уход за декоративным физалисом

Культивированная форма физалиса декоративного – долголетнее растение. Отлично переносит морозы, сквозняки, температурный перепад. Посадка физалиса декоративного и уход за ним в период роста и развития включают те же условия, что и для помидоров и перцев. Культура может плодиться своими силами семенами. Посадить у себя на участке это растение понадобится один раз.

Сроки посадки

В различных регионах России сроки посадки физалиса декоративного будут чуть-чуть различаться. Они зависят от времени наступления тепла. Эти сроки можно высчитать, зная, что высаженная рассада должна простоять перед посадкой в почву 60 дней.

Если тепло приходит в первых числах Мая, то семена на рассаду сажают в первых числах Марта. Если летняя температура устанавливается в конце мая, то и заняться сеянцами необходимо в последних числах Марта.

Высадка рассады в открытый грунт проходит при условиях, что заморозки уже прошли, и температура ночью опускается не ниже +10 0 С.

Выращивание декоративного физалиса из семян

Подбирая место для выращивания физалиса, необходимо отдавать преимущество солнечному участку с нейтральной или известковой почвой, pH которой меньше уровня 4,5. При посадке семян в почву, нужно исполнять отдельные агротехнические условия:

• приготовить почву – перекопать и, если понадобится, внести органические удобрения, однако не свежий навоз, кислотность земли можно уменьшить, добавив деревянной золы;
• приготовить семена – подержать 20-30 минут в не сильном растворе марганцовки, вымыть водой из крана, обсушить и оставить на пару дней в мокрой ткани, иногда смачивая;
• когда семена чуть-чуть проклюнутся, необходимо посадить их в подготовленную увлажненную землю на расстоянии около 30-40 см один от одного.

Температура почвы должна быть не менее +5 0 С, когда заморозки уже не ожидаются. Если днем еще бывает холодно, то участок с высаженными семенами следует укрыть пленкой до возникновения всходов. Посадку семенами можно проводить также осенью, углубив их на 2-3 см и прикрыв древесной щепой.

Выращивание физалиса декоративного рассадным способом

Рассадный способ выращивания физалиса декоративного считается очень надежным в России из-за ее условий климата.

Процедура посадки рассады предельно проста:

• приготавливают семена, выдерживая какое то время в марганцовочном растворе;
• наполняют пластиковую или древесную емкость плодородной землёй;
• сажают семена на глубину 1 см, накрывают пленкой и ставят в тень на 3-4 дня;
• удаляют пленку, емкость с рассадой выставляют на подоконник, чтобы она получала свет;
• когда прорастут 2 листка на ростке, каждый сеянец высаживают в отдельный стакан;
• все данное время рассаду иногда поливают таким образом, чтобы земля не была сухой.

Температура в помещении должна поддерживаться в границах +15 – +22 0 С. Высадка на участок проходит в мае, когда установится оттепель. Участок приготавливают, как в случае посева семян. Исключительно для каждого саженца делают ямку глубиной до 30 см.

Уход за физалисом

Физалис стоек к морозам и засухе. По собственной природе это южное растение, по этому для активного роста и цветения ему необходимо настоящее освещение. Если куст растет в тени, то плодов у него вырастит меньше, и цвет чашечек будет не слишком ярким. В остальном, уход традиционный:

• поливать 1 раз на протяжении недели, при сухой погоде – сделать больше полив до 2-х раз;
• иногда проводить прополку и рыхление;
• пару раз в течении месяца вносить подкормку органическими удобрениями;
• мульчировать почву под кустами.

Если имеется желание сделать куст более прямым, то необходимо устанавливать подпорку и подвязывать стебли. При уходе за растением сильно разросшиеся кусты можно срезать и проводить пасынкование для формирования конкретной формы физалиса декоративного.

На зиму конкретного ухода не потребуется. Куст остается в земля. Срезается полностью вся надземная часть. Специализированного укрытия делать не следует, но на случай морозной и малоснежной зимы, можно замульчировать торфом, сухой травой или опавшими листами.

Физалис земляничный: выращивание и уход

Мелкоягодный вид отличается тем, что его плоды всего лишь до 10 грамм весом. Он более теплолюбив, чем все остальные виды. Поэтому выращивается только через рассаду.

Трудности могут возникнуть лишь из-за более долгого срока созревания. Плоды ягодного физалиса начинают собирать лишь через 2,5 месяца после высадки полноценной рассады. А весь период вегетации растения составляет около ста дней.

Ягодный физалис дольше созревает

Раньше, чем овощные виды, рассаду высадить не удастся, поскольку растение боится холодов. Наоборот, сеянцы перемещаются в почву лишь в конце или середине мая. Таким образом, ягоды созревают на протяжении второй половины августа.

Он еще меньше любит воду, чем овощной – даже в самую жаркую погоду растение достаточно поливать дважды в неделю. Подкормки, рыхления и остальные мероприятия – те же.

Очень часто физалис используют в кулинарии

Постепенно созревающий урожай снимают до первых холодов. Если ягоды не успели вызреть, их можно собрать и дозревать в помещении. Еще вариант – выкопать ягодные стебли с корнями, связать и подвесить в теплом помещении к потолку.

Культивирование физалиса – интересное, несложное и полезное занятие. Это растение поможет разнообразить огородный и закаточный ассортимент, украсит дом и послужит поставщиком ценных витаминов.

Особенности ухода за физалисом

Высадив ростки экзотичного растения в грунт, необходимо продолжать заботиться о них. Уход напоминает выращивание томатов, только физалис не нуждается в пасынковании — плоды образуется и на боковых веточках.

Правила полива

Поливать саженцы регулярно рекомендуется до 15-17 августа, позже частоту поливов лучше сократить — это ускорит процесс вызревания ягод. Физалис не боится жары и засухи, он обладает высокой устойчивостью к таким условиям.

Проводить это мероприятие нужно, но достаточно это делать раз в 3-4 недели, не чаще.

Подкормка

Спустя полмесяца после пересадки саженцев в грунт можно приступать к их подкормке. Удобрять опытные огородники рекомендуют после полива. Использовать можно как органику, так и минеральные составы, но лучшего результата удается достичь, если чередовать их каждые полторы-две недели.

Для физалиса допускается использование следующих удобрений:

• Аммонийной селитры — готовится раствор из расчета 10 г вещества на 5 л воды. Применять лучше после пикировки, когда листья приобретают бледно-зеленоватую окраску.
• Органических (птичьего помета, навоза КРС) — коровяк разводят из расчета 1:10, помет — 1:15, вводят около 5 л состава на каждые 1,5 кв. м. Такая подкормка очень полезна ослабленной растительности, эффективна после пикировки, во время цветения и образования плодов.
• Суперфосфата — комплексное удобрение для овощных культур. Состав готовится из 15 г вещества на 5 л воды.
• Древесной золы — рекомендуется вносить в течение всего вегетационного периода; разводить из расчета 15 г вещества на 5 л воды.

Во время введения удобрений стоит проявлять аккуратность и следить, чтобы составы не попадали на листья и стебли физалиса, так как они могут вызвать ожог.

Борьба с вредителями

Существует несколько особо «настырных» и опасных вредителей, которые неравнодушны к земляным томатам и могут загубить их и лишить владельца урожая:

• Медведка — это крупное прямокрылое насекомое вредит корневой системе физалиса, подгрызая корешки. Защитить культуру от нее можно весенней и осенней перекопкой почвы — это мероприятие приведет к разрушению гнезд вредителя. Летом рекомендуется разрыхлять грунт не меньше чем на 20 см. Отпугивать медведок можно поливом растения раствором птичьего помета, а также высадив рядом с пузырником бархатцы.
• Тля — этот опасный паразит является переносчиком фитофтороза. Защитой от нее служат инсектициды, которыми следует обрабатывать кусты 3-4 раза за сезон.
• Проволочник — личинки всех жуков-щелкунов являются грозой корней и клубней, которые наносят серьезный ущерб подземной части растения. Рекомендуется во время перекопки грунта добавлять в него золу — личинкам жуков «не по вкусу» щелочная почва.

Защита от болезней

В целом физалис является здоровой культурой, устойчивой к болезням. Однако при негативных условиях риски развития заболеваний присутствуют.

Рассаду, растущую в условиях повышенной влажности, может поражать грибная патология, которую называют «черной ножкой». Заметить заболевание несложно — основание стебля становится черным, и росток погибает.

Как правило, при грамотном уходе за всходами и саженцами — рыхлении, поливе, прореживании, избежать болезни удается.

Еще одно заболевание, которое не щадит все пасленовые, — фитофтороз, представляет наибольшую угрозу культурам во время вызревания плодов. Грибок поражает ягоды, и они покрываются коричневатыми подкожными пятнами, такие плоды несъедобны.

Правильный уход за физалисом

Создание культуре необходимого микроклимата, а также постоянный планомерный уход уберегут ее от разного рода заболеваний, обеспечат качественный урожай съедобных видов и потрясающую красоту декоративных. Начинать заботится о растении необходимо с самого раннего периода его посадки, подпитывая необходимыми микроэлементами.

Освещение

Комнатная культура лучше всего чувствует себя на южных окнах, а также восточных и западных, где достаточно много света. Северные тоже допустимы, если нет другого варианта, но необходимо организовать дополнительную электроподсветку.

На открытых почвах растение высаживают в полутень.

Температура

Физалис в открытой почве достаточно устойчив к засухе и морозам. Он может зимовать даже при температуре +30С. Во время созревания и роста рассады температура должна быть в пределах +15…+20.

В комнатных условиях оптимальный является диапазон от +16 до +22 днем и +10…+12 ночью. При более высоких температурах урожайность будет значительно снижаться.

Влажность

Оптимальной влажность почвы для этого многолетника считается 70-80%, но допускается и меньший показатель. Самое главное – не допускать пересыхания земли. В комнатных условиях растение можно дополнительно опрыскивать в период созревания рассады, если рядом находятся отопительные приборы. К атмосферной влажности физалис не требователен.

Полив

Физалис предпочитает обильное питье, но не слишком частое. Как правило, процедура необходима раз в неделю, а в засушливое время может повторяться через день. Также хороший полив необходим растению при посадке, далее режим сокращается. Особенно аккуратно нужно увлажнять распикированную рассаду в домашних вазонах, с края горшочка. Нужно следить за тем, чтобы воды не было слишком много и не происходило застаивание. Если земля сильно осела после полива, можно сверху добавить грунт. Почву необходимо увлажнять по мере высыхания. Когда проходит процесс наливания плодов, подпитку влагой можно вовсе отменить, чтобы избежать растрескивания ягод.